健康紅糖酥皮養生面包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紅糖性温、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。周所周知，紅糖是補血聖品，可以加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應，所以為什麼很多人説女性多喝紅糖水有好處就是如此。這次做的是紅糖酥皮養生面包營養又健康，當早餐很合適。

主料

高筋麪粉 ：370
黑葡萄乾 ：20
黑芝麻粉 ：20
麥片 ：60
清水 ：240
植物油 ：20
紅糖 ：70
酵母 ：5
鹽 ：2

輔料

黃油 ：50

具體步驟

主料中的所有材料按照先液體後固體的方式投入麪包機，兩個和麪程序結束後進行基礎發酵

取出發酵好的麪糰平均分割滾圓，保鮮膜蓋好鬆馳10-15分鐘

取鬆馳好的麪糰用擀麪棍擀開排氣後對摺

對摺後的麪糰再次擀開後從一側捲起滾圓

做好的麪包胚放進烤箱，烤箱裏放一杯熱水，關上烤箱門進行二次發酵

紅糖酥皮的做法：黃油室温室軟化後用刮刀攪散，加入紅糖攪拌均勻，加入麪粉拌勻。發酵好的麪包從烤箱取出，將紅糖酥皮面糊裝入裱藥袋擠在麪包表面。

烤箱180度預熱，麪包放中層20分鐘左右