小黃瓜牛奶布丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
全蛋 :4個
細砂糖 :120g
蜂蜜 :20g
小黃瓜汁 :200g
主料
鮮奶 :400g全蛋 :4個
細砂糖 :120g
蜂蜜 :20g
小黃瓜汁 :200g
輔料
1. 將小黃瓜洗淨,以榨汁機將汁液榨出備用。
2. 先將鮮奶加温至40℃,加入全蛋、細砂糖、蜂蜜,以同方向拌勻。
3. 待糖完全溶解後,再加入小黃瓜汁拌勻,過篩2~3次之後,倒入布丁杯中約8分滿,撈除表面的氣泡後,靜置備用。
4. 將作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式,放入烤箱(上火0℃╱下火170℃),烤約60分鐘。
5. 取出放涼後,入冰箱冷藏即可。食用時可淋上少許鮮奶油,風味更佳。
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