在家做的臘肉炒芥藍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
臘肉 :50
蒜 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
主料
芥藍 :400臘肉 :50
輔料
油 :適量蒜 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.將芥藍洗淨,分開杆與葉子部分(粗杆可用刀子切開)
2.臘肉切成片
3.蒜切末
4.鍋中熱油爆香蒜末
5.把臘肉放入鍋,小火煎炒一下
6.把芥藍杆放入翻炒
7.加入少許鹽調味
8.加入一小碗水燜煮半分鐘
9.把芥藍葉子放入鍋中翻炒至斷生
10.最後加入少許雞精調味即可
1.芥藍杆比較難熟所以先放入炒,葉子要後放,不然葉子放早炒的太軟了不好吃。2.小火慢慢把臘肉裏面的油煎出來才香。
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