家常姜蒜蓉炒芥藍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

姜蒜蓉炒芥藍，是一道比較普通的家常菜餚，芥藍經過姜蒜的炒制之後，姜和蒜的味道提升了芥藍的味道，使菜餚鮮美多汁。我去超市的時候，會選上一把芥藍，芥藍的味道很獨特，而且芥藍的食用方法有很多。其中的臘肉炒芥藍是最美味的也我最喜歡吃的。

主料

芥藍 ：250
姜 ：適量
蒜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.食材準備

2.鍋中放入適量水，燒開後放入芥藍焯水後撈起

3.撈起的芥藍放到水龍頭沖涼，這樣能保持芥藍的青綠色

4.鍋中放入適量油，放入姜蒜蓉爆香

5.爆香姜蒜蓉後倒入焯好水的芥藍翻炒兩三分鐘

6.因為芥藍焯過水，所以大火翻炒三分鐘左右就可以放入適量鹽和醬油調味即可出鍋

7.炒好的芥藍清甜爽口，不愛吃素的你也會喜歡這道菜的

烹飪技巧

芥藍炒前用開水燙一下，可以去掉它的青澀味