好吃的蝦球冬瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

有時候喝上一碗熱騰騰的湯是不是很享受呢，這次給大家帶來的就是這款蝦球冬瓜湯。蝦的鮮美再配上冬瓜獨有的味道，燒成湯也是很温暖的味道，不僅氣味撲鼻，顏色也搭配的剛剛好，蝦的紅色配上冬瓜的白色，看着都讓人覺得有食慾呢。趕緊學起來吧。

主料

對蝦 ：250
肉 ：250

輔料

葱姜 ：適量
冬瓜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.將對蝦去頭，剝殼，留尾。

2.剝好後，放入料酒，葱薑末，生粉，少量鹽醃製。

3.將肉泥，雞蛋，葱薑末，料酒，鹽，雞精，一起攪拌。備用。

4.可以少放一點生粉，可以讓口感更好。

5.冬瓜用挖球器挖出球狀

6.放入鍋中綽水斷生

7.將鍋內放油，將葱姜編炒，將蝦殼一起炒，蝦殼炒紅後加入水，燒開。將蝦殼撈出。（忘記拍照了）

8.將肉泥捏成球狀，將一個蝦仁放入，留出蝦尾巴。

9.放入蝦湯裏，煮開後，撇掉泡沫，加入冬瓜球。

10.加入鹽，味精，麻油即可。