美味的冬瓜蝦湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：200
蝦 ：200

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.把蝦去除腸線，剪去蝦劍和長鬚。

2.冬瓜去皮去瓤。

3.把冬瓜切片。

4.熱油鍋把薑絲爆香。

5.鍋內加入爆過的薑絲、油，加入適量水和冬瓜燒開。

6.加入少許料酒。

7.冬瓜呈透明狀態時把蝦下鍋，大火煮至蝦身變紅捲起。

8.加入鹽調味即可。

烹飪技巧

最加蝦入鍋後會有些浮沫，要用笊籬把浮沫去掉。