簡潔版素什錦小炒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

現在的人們已經不太喜歡大魚大肉了，吃的太油膩反而對身體不好，一些素菜越來越受到大家的喜歡，不僅做法簡單，營養還健康哦。今天我準備做的是素什錦小炒，步驟很簡單，菜鳥級別的也能輕鬆完成，喜歡這道美食的朋友可以回家自己做哦。

主料

土豆 ：1個
木耳 ：20
芹菜 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：半勺
味精 ：1/4勺

具體步驟

1.適量芹菜清洗乾淨

2.芹菜切小段

3.木耳泡發去根

4.土豆切絲，泡水後，瀝乾水分

5.熱鍋涼油下入芹菜翻炒一會

6.下入土豆絲，翻炒均勻

7.下入鹽，味精，翻炒均勻

8.下入木耳翻炒

9.翻炒均勻，所有菜成熟後即可

10.盛出裝盤

烹飪技巧

有人炒芹菜時不要葉子，我是炒的，不浪費，但是葉和莖同時下鍋後成熟度是不同的，所以先炒芹菜莖，後炒葉子就可以保證相同的成熟度了！