蒸玉米饅頭面沒有發酵怎麼辦

添加適量的酵母或小蘇打重新和麪，麪糰和好以後，蓋上保鮮膜，放置半個小時即可。製作玉米饅頭和麪的過程中，可以添加適量的白糖，這樣能促進麪糰發酵。做好的饅頭胚子，可以放在蒸籠裏進行二次發酵，蒸出來的玉米饅頭口感和質地會更加鬆軟。