玉米麪發糕沒蒸熟的情況下怎麼辦

放入蒸鍋中繼續蒸直至蒸熟為止。揭開蓋子以後蒸汽都流失了，再蒸只能將發糕蒸熟而不能使其膨脹。在玉米面發糕中加入枸杞、大棗、蜜豆、葡萄乾等各種乾貨可以增加發糕的香味，豐富發糕的口感及層次，喜歡甜食的也可以加入紅糖做成甜的玉米麪發糕。