簡單的餡餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

玉米麪 ：若干
五花肉 ：500
白麪 ：若干
糯米麪 ：少量
油菜 ：一捆
尖椒 ：若干

輔料

葱姜 ：適量
酵母 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：少許
香油 ：少許

具體步驟

1.前一天晚上把肉餡剁好

2.油菜洗淨瀝乾

3.尖椒洗淨，媽媽家園子裏的尖椒很辣，只用了幾根

4.肉餡加入調料拌好，放少許白糖提鮮，油菜、尖椒切碎拌入肉餡，最後放少許香油拌好，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏室，靜置入味。

5.白麪、玉米麪放入盆中，酵母用温水調開，和入面裏，餡餅的面可以和的軟一些（我水放多了，可家裏沒有面了，只好放了點糯米粉），放温暖處發酵。

6.發酵好的面揉好，取適量麪糰放入手心，沾手的話可以在手上抹適量的油，放入餡，老爸喜歡皮薄餡大的，所以我是儘可能的打餡，放入電餅鐺，用手按扁。

7.因為肉比較多，可以淋幾滴水，蓋上蓋兒燜一會兒。烙好以後放入盤中，這時已經香味四溢了

8.咬一口，皮薄餡大，絕對符合老爸的口味

烹飪技巧

1.面放了好幾種，不是為了營養豐富，而是晚上和麪時發現只有不多白麪，便把剩的一點玉米麪放進去了，可是水不小心多了，找來找去只有糯米麪了︶︿︶2.我這人大大咧咧的，調料都是憑感覺放的，但最終味道還是不錯的。3.表揚一下兒子的保温飯盒，貴有貴的道理，到中午還是熱乎乎的