美味可口的燴麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

喜好麪食的人，一定不會錯過燴麪，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麪是以優質高筋麪粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麪條的麪食。

主料

面片 ：250g
茄子 ：1根
土豆 ：3個
番茄 ：1個
香菇 ：3顆

輔料

蒜 ：1粒
葱 ：1顆
味精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.食材準備

2.洗淨備用

3.切片

4.面片改刀

5.鍋內放油，稍微多放點，燒熱後放蒜片爆香，放入切片的蔬菜翻炒

6.當茄子炒軟後，加入開水沒過蔬菜大概兩手掌，加入番茄

7.大火燒開

8.加入面片燒開(要逐片放哦)

9.最後加生菜，鹽，味精，起鍋

10.撒上葱花，開吃！

烹飪技巧

面片一定要散開放進鍋裏，否則就成麪疙瘩了。