紫薯糰子怎麼做-紫薯糰子的做法

“紫薯又叫黑薯，呈紫色至深紫色。除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯糰子的做法步驟

• 1、紫薯四個，洗淨削皮切成塊，放蒸鍋蒸15分鐘。

• 2、把蒸好的紫薯放碗中用勺子壓成泥。

• 3、取保鮮膜一張，挖一大勺紫薯泥放在膜中間，大概1釐米厚。

• 4、豆沙餡放在紫薯泥上，大概是紫薯泥的1/4大小。

• 5、用保鮮膜把紫薯包起成圓球狀，揉成圓團捏緊，然後去掉保鮮膜就OK了。