芹菜肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:4分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬瘦肉 :250
鹽 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
紅椒 :1個
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
主料
芹菜 :350豬瘦肉 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
紅椒 :1個
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
1. 芹菜去葉留梗,切小段洗淨瀝乾
2. 豬瘦肉切絲
3. 將切好的瘦肉絲用適量生抽,料酒,胡椒粉,鹽醃製10分鐘入味
4. 姜,蒜準備適量,紅椒1個切絲
5. 鍋內油熱後下姜與蒜炒香
6. 隨後即下肉絲滑散
7. 當肉絲變成白色後,將其拔到一邊,下芹菜翻炒2分鐘
8. 把芹菜與肉絲炒勻
9. 跟着加入紅椒絲翻炒片刻
10. 加少許鹽調味後即可起鍋
肉絲滑炒的時間不易太長,否則容易老;因為瘦肉絲是醃過的,所以後來加鹽時只需少許便可
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