滷味茶樹菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

幹茶樹菇 ：500

輔料

老抽 ：2湯匙
生抽 ：半碗
冰糖 ：20-30粒
八角 ：2朵
鹽 ：適量
熟白芝麻 ：2湯匙
老薑 ：1小塊
紹酒 ：3湯匙

具體步驟

1. 幹茶樹菇提前一天用清水泡發，期間換過2-3次清水.泡發好的茶樹菇用清水反覆清洗幾遍，再用3湯匙麪粉放入清水中攪勻，將茶樹菇放入麪粉水中輕輕揉搓，徹底清洗，剪去硬根，過清水控幹，老薑拍裂備用

2. 鍋燒熱倒入量稍多的底油，放入八角，八角香味出來後放入茶樹菇翻炒透，烹入紹酒，加老薑，老抽，生抽，翻炒均勻後加入熱水，沒過茶樹菇表面，大火燒開，轉小火蓋蓋慢煮

3. 鍋湯汁剩1/3時，加適量鹽調味，加冰糖，轉中火直至湯汁收幹，晾涼後加熟芝麻拌勻