地道內蒙羊肉湯麪片如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

室友是簡陽的，她們那兒的特產是簡陽羊肉湯，她帶過幾次讓我們品嚐，湯特別白，味道鮮美，與內蒙羊肉湯麪片相比，內蒙羊肉湯麪片的湯汁是混合味道，沒有那麼純，但是味道更多元化，裏面加入土豆泥和番茄，讓湯汁更加濃稠，使面片更好的入味。

主料

面 ：200
羊肉 ：100
土豆 ：1個
西紅柿 ：1個

輔料

青辣椒 ：半個
香葱 ：2根
姜 ：3片
蒜 ：4粒
鹽 ：2勺
醋 ：1勺

具體步驟

1.面柔好，醒10分鐘

2.姜、蒜、香葱切粒，青辣椒、土豆、羊肉切塊，西紅柿切片備用。（羊肉塊稍大一些）

3.熱鍋涼油煸炒羊肉

4.羊肉炒出油後加姜、蒜、西紅柿炒出紅湯汁

5.西紅柿炒出紅湯汁後加冷水，水開後加青辣椒

6.熬臊子時，擀薄面，切成條

7.土豆爛後揪面片，最後加香葱、醋出鍋

8.出鍋開飯