烤的、煮的都很不錯-內蒙羊肉有哪些不錯的吃法

羊肉，應該是我們經常吃的一種肉類了，很多人都喜歡羊肉那種獨特的口感。但是也有一些人不太能受的了羊肉那種羶味。但是不管怎麼樣也不能否認羊肉的價值。在內蒙，羊肉更加是當地人們的最愛了。什麼烤全羊，羊雜碎，羊雜湯等等。這些都是內蒙人的熱愛，並且這些羊肉都有着自己不同的風味哦。那麼今天小編就帶大家一起來看看內蒙羊肉有哪些不錯的吃法。

內蒙羊肉有哪些不錯的吃法

1.烤全羊

首先就是蒙古整個民族的餐中之尊烤全羊了。其實烤羊的過程才是最最迷人的一個過程。等到羊肉快要烤熟的時候，整個羊已經皮翻肉綻。因為是碳烤出來的那個香味是很多的做法所製作不出來的一種香味，讓人聞了之後就特別的想吃。等到完全烤好的時候，揭下幾塊烤的酥脆發亮的酥皮，然後再去吃裏面的羊肉，那種感覺簡直不能用語言來形容,因此吃烤全羊的話是要循序漸進的，慢慢的來。最後吃掉肥的流油的羊尾巴，才算是到達了頂峯。因此吃一次烤全羊也是一次非常奢侈的體驗啊。

2.羊雜湯

接下來就是羊雜碎了。羊肉雖然很香，但是羊雜的味道更香。在內蒙古的飲食的文化當中，羊雜在他們的小吃界卻有着至高無上的地位。其實製作的過程也是很簡單，最主要的就是燉的時間得掌握了。我們一定要用小火進行慢燉，這樣的話羊雜碎裏面的營養價值才會全部滲透到湯汁裏面，才會更好喝更有營養。這樣連湯帶水的吃，那叫一個香啊。

3.羊血腸

將羊肉羊雜都吃完之後還有什麼呢。那就是羊血啦。在內蒙羊血也是可以單獨成為一道菜的。那邊就是將樣腹腔裏面的血全部放到一個盆中，然後再把羊的小腸洗乾淨之後灌成血腸。裏面的餡料的話主要就是用鹽還有面粉一起進行攪拌。然後將製作好的血腸煮熟之後直接切塊吃的話也是非常好吃的，而且還是別有一番風味的哦。大家有機會的話一定要嘗一嘗哦。我們自己在家的話也是可以做的。

今天小編帶大家一起了解了內蒙羊肉的一些不同的製作方法所帶來的不同的味覺體驗，不管是烤全羊還是羊雜湯還是羊血腸，這些都是內蒙古飲食文化的一種象徵，我們都應該是尊重和繼承下去的。另外我們自己在家的話可以試着做一做羊雜碎或者是羊血腸哦。不僅味道很好，營養價值也是十分的高呢，不管是大人還是小孩都會很喜歡吃的。