豉汁雞肉煲仔飯之鑄鐵鍋版如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：適量
泰國香米 ：適量
豆豉 ：適量

輔料

生抽 ：適量
糖 ：適量
薑絲 ：適量
葱末 ：適量
香油 ：少許
生粉 ：適量
耗油 ：適量
香菇 ：適量
鹽 ：少許
油菜 ：適量

具體步驟

1. 雞肉切塊，用耗油，生抽，糖，薑絲，生粉醃製10分鐘。

2. 小油菜不加油炒熟備用。

3. 涼油加豆豉和葱花炒香後，加入雞塊一起煸炒。

4. 雞塊變色後加入香菇和泡香菇的水少量，炒到7成熟，加香油出鍋。

5. 米飯煮到水看不到，用勺子順着鍋邊加入食用油少量，碼好炒好的雞塊，繼續燜8分鐘。

6. 出鍋前我挨着邊的烤了鍋底全部的地方，這樣能有好多好多飯焦！碼號油菜，就可以次啦~哈哈