美味鑄鐵鍋三汁燜鍋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

美味鑄鐵鍋三汁燜鍋聽名字就知道是一道非常美味的大菜，看上去是非常有食慾的，可以吸引很多的人。鑄鐵鍋三汁燜鍋裏面含有很多珍貴的食材，如烏江魚，這些含有豐富的蛋白質，非常有營養，裏面還有紅薯、青筍、胡蘿蔔，它不僅顏色好看，還具有豐富維生素，有利於身體健康成長。

主料

烏江魚 ：1條
紅薯 ：1塊
青筍 ：1根
胡蘿蔔 ：1根
大蒜 ：2個

輔料

大料 ：1塊
甜麪醬 ：150
番茄醬 ：3勺
耗油 ：3勺
生抽 ：1勺
老抽 ：1勺
白糖 ：1勺
料酒 ：3勺
花椒 ：20粒
姜 ：1塊
葱 ：1根
生粉 ：2勺

具體步驟

烏江魚清理乾淨，切成1釐米寬的魚塊，放進盆裏加料酒、葱絲、薑絲、花椒醃製一個小時。

青筍切滾刀塊，紅薯、胡蘿蔔切片，大蒜切兩半。

鑄鐵鍋預熱，加豬油（或植物油），葱、薑片爆香加入紅薯、胡蘿蔔、青筍翻炒兩分鐘。

將魚碼在蔬菜上，小火悶五分鐘。

甜麪醬、耗油、番茄醬、生粉、生抽、老抽混合製成醬汁。

加魚塊五分鐘後將醬均勻淋在魚上，小火悶二十五分鐘。

起鍋