肉香滿溢的豉油雞電飯鍋版如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

電飯鍋版的豉油雞，對於懶人來説，簡直是福星，特別是愛吃肉的朋友們。通常人們在做整隻雞的時候，工序比較繁瑣，處理起來比較麻煩，而且需要花費較多的時間，又沒有那麼多的精力。而這道肉香滿溢的豉油雞電飯鍋版，只需要做好前期的醃製工作，剩下的電飯鍋就可以搞定了。

主料

土豆 ：1個
三黃雞 ：800

輔料

鹽 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：1頭
油 ：適量
蒸魚豉油 ：6勺
小米椒 ：4個
生抽 ：3勺
細香葱 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.宰殺好的三黃雞半隻。

2.各式配料。

3.除雜毛，剁除頭部和爪子的三黃雞瀝水後入深盆中，加入生抽，蒸魚豉油，生薑，雞精，塗抹均勻，帶一次性手套按摩5分鐘，靜置3小時以上，中途翻面。

4.：土豆削皮切塊，香葱洗淨打結，大蒜去皮，小米椒去蒂。

5.電飯鍋中倒入適量色拉油，均勻的鋪上土豆塊，小米椒，蒜米，葱結。

6.醃好的三黃雞擺在配料上面。

7.入電飯鍋中，按精煮鍵，自動跳閘後再燜20分鐘，出鍋即可享用。

烹飪技巧

PS：1：生抽和蒸魚豉油的比率1：2，用量根據雞的大小來添加。2：用牙籤在雞的表面戳些小孔，以便入味。如時間充足，入冰箱冷藏醃製12小時以上，口味更佳。3：醃雞的料汁，如有多餘的，可適當添加一些倒鍋中，以便墊底的土豆塊更加入味。4：墊底的料，也可換成自已喜歡的菜，但最好是根莖類的食材，如：紅蘿蔔，紅薯等。