金雞絲煲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

無骨雞柳 ：450
粉絲約 ：80
金針菇 ：200
中個洋葱 ：1個
紅椒 ：1個

輔料

油 ：適量
豉油雞汁 ：120毫升
醬油 ：適量
生粉 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1. 先將雞肉用醬油、糖、鹽先醃10分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘，快火下油(約1湯匙)起鍋，將雞肉炒熟盛起瀝乾油備用。

2. 快火下油(約1湯匙)起鍋，下洋葱和約1/2茶匙炒軟，再加紅黃椒炒勻盛起，煲或鍋內加入粉絲， 再鋪上洋葱和紅黃椒，再鋪上金針菇，再鋪上雞肉，再加入汁料大火煲滾，調好味，蓋上蓋燜2分鐘即成。