瘦肉麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:40分鐘
高筋麪粉 :230
低筋麪粉 :45
鮮奶 :125
雞蛋 :1個
細砂糖 :40
酵母 :4
鹽 :2
黃油 :35
內餡材料 :適量
豬裏脊肉 :100
蠔油 :1大匙
醬油 :1小匙
玉米澱粉 :10
白芝麻 :少許
主料
麪糰材料 :適量高筋麪粉 :230
低筋麪粉 :45
鮮奶 :125
雞蛋 :1個
細砂糖 :40
酵母 :4
鹽 :2
黃油 :35
內餡材料 :適量
豬裏脊肉 :100
蠔油 :1大匙
醬油 :1小匙
玉米澱粉 :10
白芝麻 :少許
輔料
具體步驟
1. 麪糰材料放入麪包機選擇發麪功能,面結團均勻後放入軟化黃油。
2. 均分為10份,滾圓鬆弛15分鐘
3. 內切小丁塊,醃製半個小時,入鍋紅繞,加入澱粉水至鍋內濃稠,入冰箱冷藏至結塊。
4. 擀成2MM厚圓餅包入內餡,象包包子一樣包好收口捏緊。烤箱放一碗開水,麪包入烤箱二次發酵35分鐘,塗上全蛋液,撒上白芝麻。
5. 烤箱180度預熱,中層烤15分鐘
6. 表面金黃出爐
能吃肥肉可用五花肉做
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