苜蓿雞蛋餃子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮嫩苜蓿 ：1小盆
麪粉 ：500
雞蛋 ：4個

輔料

生抽 ：適量
花椒麪 ：適量
孜然 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.苜蓿去老杆，洗淨切碎，鍋裏水燒開後把苜蓿過水，把水用手捏幹待用。

2.雞蛋4枚鍋裏放油炒熟用鏟子鏟碎，待用。

3.把雞蛋和苜蓿倒在一個盆盆裏放孜然，花椒麪，生抽，鹽，最後少滴幾滴香油把餡拌勻就可以包了。

4.下班都好晚了，所以買的餃子皮包的餃子，味道美美的，春天的味道。

烹飪技巧

摘洗苜蓿的時候一定要把老的杆杆摘掉，不然影響口感，苜蓿吃的就是嫩芽。