西葫蘆生煎包＃多效護如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

西葫蘆是我們日常經常吃的一種營養美味的蔬菜。它含有大量的維生素C和大量的葡萄糖，具有清肺止咳、清熱消腫的功效。不僅如此，還有藥用功能，還可以治療糖尿病，非常適合老人和小孩子食用。今天我們要來學的一道菜，就是西葫蘆生煎包＃多效護。豬肉和西葫蘆搭配成餡，非常的美味可口又營養。

主料

豬肉餡 ：500
西葫蘆 ：500

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
五香粉 ：適量
姜 ：適量
姜粉 ：適量

具體步驟

1.麪粉加温水，酵母合成柔軟麪糰，置於温暖處發酵；

2.準備餡，西葫蘆洗淨擦絲，加適量鹽，煞出水分；

3.豬肉餡加葱花，薑末，五香粉，姜粉，生抽，料酒拌勻；

4.葫蘆擠去水分；

5.將餡拌勻；

6.發好的麪糰，揉一會兒，排氣；

7.面做成小劑子，擀皮，包餡；

8.包好的包子；

9.不沾平底鍋，加油，包子收口朝下放入；

10.開火，蓋上蓋子煎，至包子底部有嘎嘣兒，倒入清水，到包子的二分之一處，蓋上鍋蓋，燜至水分蒸發幹；

11.撒上黑芝麻，葱花，關火；

12.美味的生煎包，不錯吧！

烹飪技巧

1、西葫蘆加鹽煞出水分後，擠幹，但不要過幹，口感不好。2、肉餡我選用瘦肉，喜歡油大的可以用肥一些的肉餡。3、煎包子時注意觀察，不要煎糊了。