簡單豆腐燜肉丸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

豆腐燜肉丸可以説是一道很簡單的家常菜了。而它也不僅僅是一道簡單的家常菜，而且它營養豐富，葷素搭配得很合理。而且它適合於任何人羣的適合，特別是牙口不好的老人與還沒有長好牙的小孩子。為什麼這樣説呢，是因為它的口感軟爛，容易嚼碎。

主料

豆腐 ：500
牛肉丸 ：4粒
葱 ：少許

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
沙茶醬 ：1勺
料酒 ：2勺
辣醬 ：半勺

具體步驟

1備好所用食材

2平底鍋里加油將豆腐改刀下鍋。

3煎至豆腐微微酥黃。

4將煎好的豆腐控油，轉至在炒鍋裏，再加入改刀後的牛肉丸。

5再加入調好的醬汁（沙茶，辣醬，料酒，細鹽及少許的白糖）。

6再加入一碗清水。

7燜至湯汁濃稠，最後加入芹菜粒提味即可。

8起鍋裝盤，這樣一份豆腐燜肉丸完成。

烹飪技巧

煎制豆腐的時候要注意，不要過多的去翻面。這樣子才能更容易的煎出形狀完整的豆腐。