美味豆腐肉丸如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味豆腐肉丸是一道非常有營養的美味佳餚了。作為一道大眾食物，這道美食的製作方法大家都是耳熟能詳的了。而且這道美食製作時間短，方法也簡單，吃起來非常的有口感，讓人食慾滿滿。裏面的營養價值能補充人體的維生素和蛋白質，非常的美味哦。

主料

瘦肉 ：250

輔料

紅蘿蔔 ：50
生粉 ：2勺
香葱 ：適量
雞蛋 ：1個
油 ：適量
鹽 ：適量
濕香菇 ：20
雞精 ：適量
水 ：少量
豆腐 ：1塊
生抽 ：少量

具體步驟

1.把一塊豆腐切丁放入鹽水中醃上。

2.把紅蘿蔔和濕香菇洗好切碎碎的備用。

3.把瘦肉剁好把紅蘿蔔，豆腐和濕香菇倒在一起

4.加入適量的鹽，雞精和雞蛋。

5.加入香葱與小量的生粉攪拌均勻，要把豆腐攪碎。

6.把攪好的材料用手和勺子做在丸子。

7.把做好的丸子放入蒸鍋蒸15分鐘取出

8.再把蒸好的肉丸放入油鍋裏炸一下，炸到有一點黃色就可以起鍋了。

9.起鍋後的肉丸需要做芡汁，在炒鍋裏放一點油，倒入小許的生抽和剛才蒸肉丸那碗裏肉丸流出來的湯汁，再倒入做好的芡水做成芡汁，淋上肉丸灑點葱花就可以了。

烹飪技巧

蒸好的肉丸最好讓它涼一下，不然剛蒸出來的肉丸很軟不好拿，炸肉丸的時候不能炸太久，不然會影響豆腐的口感，生硬不好吃。