家常版酸湯南瓜丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

酸湯南瓜丸子是一道非常暖胃的菜餚，就像熱湯沃雪，渾身通泰，頓時就暖融融，而且南瓜還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C。而且製作方法也是十分的簡單，不管是自家食用還是用來作為請客吃飯都是一個十分不錯的選擇。味道也非常的鮮美。

主料

肉沫 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
嫩南瓜 ：適量
雞蛋 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
香醋 ：適量
香油 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

肉末加雞蛋液、鹽、料酒、薑汁、雞精，順着一個方向攪打上勁

南瓜切成小粒，蒜苗、香菜切碎

南瓜粒放入肉中，加澱粉、香油攪拌均勻

擠成丸子，下温油中炸至丸子全部漂浮在油麪時，撈出

高湯（或者開水）加鹽、胡椒粉、料酒，下入丸子燒沸，再放香醋、香油調味，撒上蒜苗、香菜

裝碗

烹飪技巧

炸丸子時候要用温油