![螃蟹粥的做法 一廚作琺琅鍋之煮出會“開花”的螃蟹粥 螃蟹粥怎麼做]( "螃蟹粥的做法 一廚作琺琅鍋之煮出會“開花”的螃蟹粥 螃蟹粥怎麼做")
- “凡是見過我的人一次就能從我的眼神、身材、話題中知道我是一個純純的肉食動物，就像現在當我敲出“肉”這個字的時候，就已經嚥了3次口水。對於一個地地道道的北方婆娘而言，肉是我的整個世界，是一個完全可以擺脱男人單獨存在的世界。可就在上上上週、上上週，上週，你們在後台開...
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![螃蟹開鍋煮幾分鐘熟]( "螃蟹開鍋煮幾分鐘熟")
- 10-15分鐘。從市場上買回來的螃蟹先清洗乾淨；在蒸之前可以把螃蟹的腳綁上，避免在煮的過程中螯腳掉下來；鍋內放足夠的水，先用大火煮5分鐘左右，再改用小火煮十到十五分鐘，具體看螃蟹的個頭大小，三兩以下的煮十分鐘就可以，體重每增加一兩就需要增加兩分鐘。...
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![剁椒牛蛙的做法 一廚作琺琅鍋之懶人菜剁椒牛蛙 剁椒牛蛙怎麼做]( "剁椒牛蛙的做法 一廚作琺琅鍋之懶人菜剁椒牛蛙 剁椒牛蛙怎麼做")
- “曾經看過一篇有趣的帖子，細數侵入我大吃貨帝國外來物種的悲慘命運，最終得出一個結論：凡是能吃的，都被我們消滅。不論你來自哪裏，不論你是誰，天賦異稟的國人都會讓你成為盤中美味，譬如大名鼎鼎的小龍蝦之於麻椒或者牛蛙之於剁椒。好吧，這個假期嘗試一下消滅牛蛙吧，雖然它外表醜陋...
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![琺琅鍋版黃燜雞的做法 黃燜雞一琺琅鍋版 琺琅鍋版黃燜雞怎麼做]( "琺琅鍋版黃燜雞的做法 黃燜雞一琺琅鍋版 琺琅鍋版黃燜雞怎麼做")
- 食材明細主料半隻雞（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）小米椒（適量）紫蘇葉（適量）生抽（適量）醬油（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）琺琅鍋版黃燜雞的做法步驟1、半隻雞，（雞頭，雞脖，雞腳去掉，可以燉雞湯）快速焯水（目的去除血水及腥味），撈出備用2、小米椒，大蒜，姜，紫蘇葉3、琺琅鍋先低温加熱，放入少量油，...
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![螃蟹煮多久會熟]( "螃蟹煮多久會熟")
- 25-35分鐘。煮10只螃蟹要煮25分鐘，煮20只螃蟹則要35分鐘。螃蟹要綁着煮，看見變成紅色就可以關火停止煮，切記不可以煮超過35分鐘，避免煮螃蟹老了，也要觀察鍋中的水，避免煮幹，造成螃蟹煮焦了。在煮螃蟹時可以加一點薑片，能夠降低腥味。...
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![烤紅薯的做法 超級簡單的琺琅鍋烤紅薯一廚作鑄鐵鍋版 烤紅薯怎麼做]( "烤紅薯的做法 超級簡單的琺琅鍋烤紅薯一廚作鑄鐵鍋版 烤紅薯怎麼做")
- “烤紅薯、糖炒板栗和冰糖葫蘆是北方冬季裏最受歡迎的三種零嘴，有了這三樣美食，凜冽的寒冬似乎也變得可愛起來，尤其是烤紅薯，最是冬日裏的心頭好，熱乎乎的紅薯捧在手心暖暖的，撕開表皮漏出或紅或黃的內瓤，撕一塊塞進嘴裏，熱騰騰，香甜甜，軟糯糯，伴着寒風或飄落的雪花，最是應景。相信吧...
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![琺琅鍋煲仔飯怎麼做-琺琅鍋煲仔飯的做法]( "琺琅鍋煲仔飯怎麼做-琺琅鍋煲仔飯的做法")
- “自從小粉鍋回家後，總讓人愛不釋手！今來一款琺琅鍋煲仔飯，口感不同於砂鍋和電飯煲製作的，方便操作，味道更是贊贊贊！小姐姐們做起來哈！”食材明細主料大米（適量）臘腸（適量）雞蛋（適量）青蒜（適量）黑芝麻（適量）輔料油（適量）蠔油（適量）醬油（適量）糖（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）琺琅鍋煲仔飯...
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![紅酒燉梨的做法 一廚作琺琅鑄鐵鍋之紅酒燉梨 紅酒燉梨怎麼做]( "紅酒燉梨的做法 一廚作琺琅鑄鐵鍋之紅酒燉梨 紅酒燉梨怎麼做")
- “大家覺得某種食物的好吃與否，那是源於兒時的記憶，或者是第一次接觸的經驗，可是另一方面，世界如此之大，總有很多新鮮的味道與經歷等着你去發現和嘗試，就好比這道火遍台灣的紅酒雪梨，簡單、自然、果香濃郁，如果擁有足夠的好奇心，鼓足勇氣先來上一口，也許從此愛上了也不一定。”食材...
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![煮螃蟹開鍋幾分鐘熟]( "煮螃蟹開鍋幾分鐘熟")
- 20分鐘。開鍋煮螃蟹時間比蓋上鍋蓋煮螃蟹時間要長，開鍋煮螃蟹要文火慢煮，鍋中水煮開後再煮十五分鐘，這樣把螃蟹完全煮熟。煮螃蟹時可以再放鍋中放入適量的食用鹽、海鮮醬、辣椒醬、料酒、生薑等，不僅能夠降低腥味，而且能使螃蟹肉質更加鮮嫩。...
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![一廚作琺琅鍋春季自制草莓香蕉果醬-草莓香蕉果醬]( "一廚作琺琅鍋春季自制草莓香蕉果醬-草莓香蕉果醬")
- “最愛人間四月天，蟄伏了一冬的等待，一切的明媚美好都在此刻綻放，枝頭美麗的繁花，葉間甜蜜的果實，伴隨春風讓人沉醉。去踏青吧，感受這美麗的春色，品嚐這甜美的果實，並將這美好與甜蜜封存，用果醬的方式”食材明細主料草莓（500克）香蕉（4根）輔料白砂糖（300克）檸檬（半個）甜味（口味）煮（工藝）半小時（...
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![榴蓮披薩的做法 一廚作琺琅鍋之榴蓮披薩 榴蓮披薩怎麼做]( "榴蓮披薩的做法 一廚作琺琅鍋之榴蓮披薩 榴蓮披薩怎麼做")
- “當榴蓮遇上芒果將會擦出怎樣的火花？就像言情故事裏街頭小流氓遇上大家閨秀的戲碼，不可思議但又令人期待。榴蓮的厚重獨特加上芒果的清新甜蜜，兩款熱帶水果的完美結合，加上芝士奶酪的點綴，衝撞而又異常和諧，如此濃郁霸道的滋味必將引爆你的味蕾，讓你終身難忘。”食材明細主料榴...
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![螃蟹開鍋煮多久]( "螃蟹開鍋煮多久")
- 15至20分鐘。水燒開之後，將螃蟹放入到熱水當中煮15至20分鐘左右就能夠熟透了，但是螃蟹重量比較重，體積比較大的情況下，還需要適當的延長5至10分鐘左右的時間，但最好時間不要超過半個小時，煮的時間太久會造成螃蟹的肉質失去原有的口感，鮮度也不如之前。...
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![用琺琅鍋的好處有哪些-什麼是琺琅鍋]( "用琺琅鍋的好處有哪些-什麼是琺琅鍋")
- 現在在市面上鍋的品種非常的多，比如砂鍋，鐵鍋，不鏽鋼鍋，不粘鍋等等。那今天小編要介紹的不是這幾款，而是一款叫做琺琅鍋。很多小夥伴是不是聽到琺琅鍋覺得對一無所知呢？其實聽完小編的介紹之後，相信大家肯定會恍然大悟，原來自己家裏也會有琺琅鍋。現在就跟着小編一起來了解一下吧...
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![烤排骨 烤排骨怎麼做-烤排骨的做法 一廚作琺琅鍋之簡單版烤肋排]( "烤排骨 烤排骨怎麼做-烤排骨的做法 一廚作琺琅鍋之簡單版烤肋排")
- “美劇《紙牌屋》，給我留下最深刻印象的不是主人公的野心勃勃、老謀深算，而是疲倦的他在破舊小店裏大快朵頤故鄉美味的烤肋排的那一幕。任何複雜的人在鍾愛的食物面前也會坦露赤誠美好的真實一面，這或許就是食物的力量，承載我們的記憶，激盪我們的味蕾，在疲倦的時候撫慰你的胃與...
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![快手涼拌茄子的做法 一廚作琺琅鑄鐵鍋之快手涼拌茄子 快手涼拌茄子怎麼做]( "快手涼拌茄子的做法 一廚作琺琅鑄鐵鍋之快手涼拌茄子 快手涼拌茄子怎麼做")
- “如果你是一個懂得養生的媽媽、妻子或者是女兒，就應該懂得如何搭配食物、均衡營養。如果你也厭倦了平日裏的大魚大肉，你的拿手菜早已被朋友、家人品嚐過多次，別急，來試試這道簡單到無法再簡單的營養餐，只要你依樣烹調，就一定能得到家人和朋友的讚不絕口。”食材明細主料茄子（2...
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![琺琅鍋黑米歐包怎麼做-琺琅鍋黑米歐包的做法]( "琺琅鍋黑米歐包怎麼做-琺琅鍋黑米歐包的做法")
- “用琺琅鍋做歐包是近段時間烘焙圈裏較流行的一個方法。有人一聽挺高興，以為不用烤箱直接用鍋就能烤出香噴噴的麪包來。其實並不！琺琅鍋麪包並不是將鍋坐在明火上烤出來完事，它還是需要烤箱來完成。之所以用琺琅鍋做歐包，是因為家用小烤箱普通温度不夠高，大多數只有230度，如果...
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![琺琅鍋幹焗大豐收怎麼做-琺琅鍋幹焗大豐收的做法]( "琺琅鍋幹焗大豐收怎麼做-琺琅鍋幹焗大豐收的做法")
- “秋天是收穫的季節，各種五穀雜糧收進糧倉。這不，前段時間親戚從老家帶來一袋紅薯和芋頭，全是新鮮收穫的好食材。這些優質的原材料，必須要認真對待，就用原味琺琅電燉鍋幹焗一鍋大豐收雜糧，全程不用一滴水，原汁燉原味，非常方便，將食材洗淨瀝乾，在鍋內鋪上一層錫紙，錫紙的作用是防粘，用...
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![螃蟹煮粥多久會熟]( "螃蟹煮粥多久會熟")
- 20分鐘。螃蟹需要煮比較長的時間，煮較長時間可以消滅寄生蟲以及進行高温消毒。並且螃蟹體內會帶有副溶血性弧菌。螃蟹一定要蒸熟蒸透。根據螃蟹的形狀的的大小在水開後蒸上20分鐘就可以蒸熟了。蒸的螃蟹可以最大程度的保留其鮮味。...
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![紅燜羊肉的做法 紅燜羊肉一廚作琺琅彩鑄鐵鍋 紅燜羊肉怎麼做]( "紅燜羊肉的做法 紅燜羊肉一廚作琺琅彩鑄鐵鍋 紅燜羊肉怎麼做")
- “紅燜羊肉，在時下的各個城市遍及大街小巷，火爆程度與沙縣小吃不相上下。之所以受食客青睞，得益於湯鮮肉美，益腎驅寒。鍋底一開便可大塊吃肉，大快朵頤。記得那時，報紙上説，紅燜羊肉的崛起，拯救了瀕臨倒閉的某豆製品廠。因為該廠生產的油麪筋（紅燜羊肉的主要涮品之一）一時間供不應求...
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![琺琅鑄鐵鍋怎麼保養]( "琺琅鑄鐵鍋怎麼保養")
- 琺琅鑄鐵鍋最好的保養方法是提前要有一個開鍋的程序步驟，相當給鍋做了一個保養，後續可增強鍋的性能和壽命。1、用鍋前先簡單清洗後，鍋中放入水，小火煮至水乾；2、用一塊豬板油，仔細擦滿鍋的內部，沒有豬油也可用植物油代替；3、小火加熱2分鐘，冷確後將鍋內擦拭乾淨即可。這樣做可以保...
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![一廚作琺琅鍋之草莓醬怎麼做-一廚作琺琅鍋之草莓醬的做法]( "一廚作琺琅鍋之草莓醬怎麼做-一廚作琺琅鍋之草莓醬的做法")
- “教大家做了草莓香蕉醬，如果不愛太甜的你，可以嘗試下我們的純草莓醬喲，味道更好”食材明細主料草莓（500克）輔料檸檬（半個）紅糖（150克）冰糖（150克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）一廚作琺琅鍋之草莓醬的做法步驟1、清洗並切除草莓蒂頭，處理好草莓全部放入琺琅鍋內，同時倒入白砂糖和...
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![琺琅鍋怎麼開鍋]( "琺琅鍋怎麼開鍋")
- 用熱水沖洗之後擦乾，之後在鍋的內壁塗抹上食用油，在加熱烘乾就可以了。琺琅鍋清洗也是有一定的要求的，烹飪之後的琺琅鍋放涼了之後之後加水進行浸泡，浸泡20分鐘之後用抹布搓洗鍋底，之後用乾淨的布擦乾，最後再往鍋中倒上食用油保存即可，這樣可以延長使用時間。...
- 16517
![螃蟹開鍋煮多久能熟]( "螃蟹開鍋煮多久能熟")
- 15~20分鐘。小一些的螃蟹開鍋後煮15分鐘左右，中號的煮15分鐘以上，再大一些的就要煮30分鐘左右。不確定螃蟹是否熟沒，可以隔着鍋蓋看螃蟹顏色有沒有變化，若是已經變成紅色的就已經熟了，沒變色就繼續煮上一會。煮螃蟹要肚子朝上，確保內部湯汁不外露。...
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![煮螃蟹和蒸螃蟹那個好-螃蟹用冷水煮還是開水煮]( "煮螃蟹和蒸螃蟹那個好-螃蟹用冷水煮還是開水煮")
- 秋季正是螃蟹上市的季節，此時的螃蟹蟹黃飽滿，蟹肉細緻，而且螃蟹本身就具有很高的營養價值，富含很高的蛋白質，很適合青少年品嚐，那麼大家知道螃蟹用冷水煮還是開水煮嗎？一、螃蟹用冷水煮還是開水煮對於較為新鮮的螃蟹來説，用開水煮螃蟹比較好，因為如果用冷水煮螃蟹，煮的時間較為長，在...
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![琺琅鍋燜小海鮮怎麼做-琺琅鍋燜小海鮮的做法]( "琺琅鍋燜小海鮮怎麼做-琺琅鍋燜小海鮮的做法")
- “上桌秒光，鮮嫩可口，打底的粉絲融合了海鮮的鮮味分子，更加入味。蒜蓉醬的加持簡直是海鮮的神仙搭配，去腥提鮮，豐富層次。一鍋做下來整鍋端上，連鍋都少洗好幾個😄這次選用的油蛤，買不到的親用花蛤代替。宴請親朋也是非常拿的出手的一道菜，值得一試。”食材明細主料鮮蝦（8只）油蛤（300...
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味味甜
