清淡的香菇白菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹香菇 ：30
白菜 ：150

輔料

油 ：適量
生粉 ：適量
高湯 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.白菜。

2.香菇冷水泡發。切十字。

3.白菜梗切成菱形。先浸在高湯中，後瀝乾，使其炒後保證入味（否則淡而無味）

4.放油，先爆炒白菜，後加香菇炒，不斷翻炒。

5.芡汁（生粉，高湯，鹽，糖）淋在香菇上，好看入味。

6.裝盤。

烹飪技巧

菜梗和芡汁是入味的關鍵。