簡單的辣椒醬如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海天黃豆醬一桶 ：1000ml
姜 ：250
熟芝麻碎 ：300
紅線椒 ：5000
核桃仁碎 ：200
菜籽油 ：3000
糖 ：400
熟花生米 ：500

輔料

鹽 ：500
味精 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

1.紅線椒洗淨晾乾水分！一般在太陽下兩個小時即可晾乾。

2.從中間破開辣椒。

3.切成大小均勻的顆粒就好。

4.姜切末。

5.熱鍋涼油燒至8成熱放入薑末炒出香味放入辣椒末。

6.炒至菜籽油清亮或者辣椒炒熟。

7.加入熟芝麻、熟花生、熟核桃仁，放入鹽、白酒、白糖繼續翻炒。

8.加入海天黃豆醬，翻炒至完全拌勻就可以出鍋啦！

9.出鍋啦！

烹飪技巧

全程不放一滴水，辣椒一定要炒熟