- “自從本人掌握蒸魚的要領之後,下館子吃飯的時候能不點清蒸魚,就儘量不點。原因:一來是其他繁複的工藝(例如:煎、炸)在家都比較難完成;二來就是外面的飯館(尤其國外的中餐館)為了保證魚的熟度,一般都會比所需時間多那麼1、2分鐘,所以魚肉其實很多情況下已經是過熟的。這個要領我也是...
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- “香甜的龍鬚糖入口即化,有着非常綿軟的口感。夾心的龍鬚糖不僅帶給你香甜滋味,還能給你更豐富的美味享受。”食材明細主料飴糖(500g)輔料黃豆粉(500g)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)龍鬚糖教程的做法步驟1、把飴糖倒入鍋裏,大火熬,熬到糖漿特別稠就關火。2、關火等一分鐘,將...
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- “老面。各個地方的叫法不同。有的地方叫麪肥,面引子。老酵頭……其實他指的是同一種東西。它所起的作用是發酵。老面含有較多的有益菌。用老面製作的包子饅頭還有一種特殊的香味。對於現在健康的觀念。是個不錯的選擇。”食材明細主料麪粉(3勺)輔料酵母(1g)水(適量)其他(口味)其...
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- 豆腐是大家平常最常見的豆製品,它還有個名稱:水豆腐。相傳在漢文帝前元十六年有淮南劉安所發明。在現代餐桌上經常能看到豆腐的身影,它已經融入了每個人的生活。但是很多人都還不知道豆腐是怎麼製作出來的,現在小編就告訴大家豆腐的製作方法,讓大家在家裏也可以製作豆腐。一、...
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- “吃燕窩有一段時間了現在做起來也算熟練了吧只是吃法個人還是偏好原味真正好的燕窩是不需要添加任何東西自己本身有一股馨香當然也可以根據個人的口味或甜或鹹”食材明細主料血燕條(8克)輔料印尼香草(一枚)清淡(口味)燉(工藝)數天(耗時)普通(難度)清燉血燕條完整過程的做法步驟1、DA...
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- “這是一款英式的巧克力奶酪霜,既可以搭配巧克力蛋糕。還跟香蕉蛋糕也很配喔。參考分量:6個標準紙杯的topping”食材明細主料黑巧克力(38克(可可70%))無鹽黃油(18克(室温軟化))輔料奶油奶酪(50克(室温軟化))糖粉(50克)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的...
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- “方便又美味的掛耳咖啡,已經成為了辦公室的新寵,快點來學習,三分鐘沖泡一杯大師級掛耳咖啡。”食材明細主料掛耳咖啡包(10克)輔料純淨熱水(180ML)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)掛耳咖啡手衝教程的做法步驟1、撕開請沿着咖啡粉包缺口撕/剪開,並請將濾袋雙面的掛耳拉開,穩固...
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- “來加拿大接近10年了教煮一直沒有在超市裏面買到好吃的烤雞要麼雞胸幹如柴要麼味道只停留在雞皮表面雞年歲末翻閲了多家的做法將其與實踐相結合研發出這道完美的烤雞教程關鍵詞:雞胸多汁且嫩滑雞皮香脆且入味參考來源:杜汶澤《食住上》MarthaStewart《HowtobrineaTurkey》...
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- 炸醬麪,不同的人做出來的味道不一樣。雖然做出來的都名叫“炸醬麪”,但是無論是在外表上,還是在口味上,每個人做出來的炸醬麪都有自己最喜歡的味道。雖然,炸醬麪是北方常見面食,但是由於炸醬麪鮮香可口,麪條勁道彈牙,菜碼種類豐富,同樣深受南方人的喜愛。而想要在家做出一碗美味炸...
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- “24節氣中的第23個節氣到來了小寒的到來意味着一年中最寒冷的時候到了小寒到了新年還會遠嗎你是不是在想新年銷售什麼大禮包你是不是在想新年做什麼走親訪友你是不是在想新年在家準備什麼吃食待客呢我想這款雪花酥無疑是必選因為材料簡單好做還是名副其實的網紅產品那就...
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- 食材明細主料高粉(250g)輔料奶粉(10g)白糖(10g)鹽(3g)雞蛋(半個)黃油(10g)水(110g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)披薩餅皮教程的做法步驟1、白糖,鹽,酵母放在一起。2、加入半個蛋液。3、攪打均勻加上黃油。4、曬入低粉。5、和成麪糰,醒發制兩倍大。6、醒發好的麪糰。7、分成兩份。8、...
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- 在我們這個人人都愛美的時代,保持一個好身材對我們來説是很重要的一件事,對於肥胖者來説,減肥是一件很困難的事情,需要通過飲食還有運動來達到減肥的效果。但是對於偏瘦的人來説,長不胖也是他們的苦惱,因為形體過於偏瘦身材也顯得不好看,那麼,瘦人怎麼才能增肥呢?我們一起來了解...
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- 疙瘩湯是一道北方家常湯品,它可以説是湯,又可以叫做主食。在東北餐桌上最常見的要屬疙瘩湯了。但是最常見的食物可是卻很少人做,這是為什麼呢?原因就在於疙瘩湯是由麪粉雞蛋等組成,人們常常把控不好麪糊的粘稠度,所以總是做不好。下面小編教你幾招做出好的疙瘩湯。疙瘩湯可以...
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- 食材明細主料麪粉(250)輔料酵母(適量)水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖三角教程的做法步驟1、發好的麪糰切成大小均勻的劑子。2、擀成麪皮,不要太薄,像包子皮厚度就好。3、摺疊。4、反過來。5、中間放糖。6、提起三個角。7、用筷子捏合接口。8、捏合好的樣子,有的第一...
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- 相信許多朋友們都有吃過魚肉,特別是沿海城市或者喜歡吃海鮮的食客朋友們。你們有吃過鯷魚嗎?鯷魚確實有着不錯的味道與口感,深受廣大食客朋友們的青睞。當然,也有許多朋友不僅喜歡吃鯷魚,還喜歡鯷魚的營養價值。那麼問題來了,你們知道美味鯷魚怎麼做嗎?一起來看看吧。美味鯷魚的...
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- 魚是非常好的食材,其富含豐富的蛋白質和營養,並且魚也是相對乾淨的肉類白肉,價格親民,是很多家庭餐桌上必不可少的菜餚。但是那麼好的東西也是有缺點的,就比如有很多人都因為魚腥味而對吃魚有所忌憚,而且沒有很好的處理魚身上的腥味的話,做出來的菜品就可能會大打折扣,所以今天就...
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- “今天我來分享一款非常經典,非常適合新手做的——英式奶酪霜(creamcheeseicing)。原味的奶酪霜搭配紅絲絨蛋糕,是蛋糕界中的一個絕配,嘗試過一定不會忘記!它的味道酸酸甜甜,沒有奶油霜那麼油膩。它既可以裱花,也可以抹面。”食材明細主料糖粉(500克)輔料奶油奶酪(160克(室温軟化))無鹽...
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- “在家庭烘焙裏,土司當然是必不可少的,可以做各種三明治等,當早餐花樣搭配很隨意,可以做各種口味讓家人都大愛。我在家烘焙做麪包的時候,大都用玉米油,覺得這樣熱量更低一些,如果喜歡黃油的味道,可以用黃油等量替代玉米油。”食材明細主料高筋麪粉(300g)鹽(3g)糖(60g)玉米油(30g)全蛋液(75...
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- “抹茶星冰,製作簡單,容易學會”食材明細主料抹茶粉(2勺)果糖(20cc)牛奶(120cc)奶油(適量)輔料冰塊(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶星冰教程的做法步驟1、抹茶粉2勺。2、果糖20cc。3、牛奶120cc。4、冰塊適量(加至沙冰杯600cc刻度線)。5、將1-4項一起放入沙冰機攪拌至無...
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- 腸子,顧名思義就是我們平時食用的家養牲畜的腸子,將其洗乾淨好放入鍋裏炒着吃,味道非常美味。因為牲畜的腸子和我們人類的腸子一樣都是將食物輸入到我們胃裏的通道,所以非常髒,那麼我在食用時必須清洗乾淨,再放入鍋裏燒,因為腸子髒的原因再燒時也需要多煮會,這樣更好吃。一、腸子...
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- 六七月是菠蘿蜜大量成熟的季節,但是大家看到這一坨菠蘿蜜會不會手足無措呢,接下來就讓果畔·果切用自己的經驗來拯救無措的你吧。菠蘿蜜到手之後不要急着開先聞聞有沒有香味,按一按會不會軟如果外皮還是綠綠的,沒有香味兒,按起來也硬硬的,那就要帶它去陽台曬曬太陽啦。晚上放回...
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- 雞胗是我們日常生活中很常見的一種雞肉,許多朋友們經常吃雞胗。作為一種美味的雞肉食品,雞胗具有不錯的味道口感和營養價值,深受廣大食客朋友們的喜愛。那麼,關於雞胗的做法,你們瞭解多少呢?今天小編就給大家介紹一下美味雞胗的做法。每種食材都能做出美味的菜餚,不同的食材的搭...
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- 食材明細主料黑糖水晶(3勺)珍珠(1勺)煉奶(35cc)淡奶(50cc)泰式茶底(200ml)輔料冰塊(100g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰滿足教程的做法步驟1、我們現在出品杯中加入1勺珍珠。2、加入3勺黑糖水晶。3、冰塊100g。4、淡奶50cc。5、煉奶35cc。6、攪拌均勻。7、倒入出品杯中。8、...
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- 不知道大家有沒有吃過牛奶凍,這名字聽起來就很誘人。炎炎夏日降至,牛奶凍正好非常適合在這個夏季吃,既美味又能解渴解饞。小夥伴們,你們想吃牛奶凍嗎?反正小編是很想嘗一嘗。今天就讓小編給大家介紹幾種牛奶凍的具體做法,一起來看看教程吧。一、蔓越莓奶凍準備食材:淡奶油400克...
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- “蒸魚的完美教程推出後微信和下廚房的後台就不斷有朋友問“教煮,蟶(cheng1)子怎麼蒸?扇貝怎麼蒸?......”首先要解釋一下的是多倫多的貝殼類海鮮真心不如國內豐富今天只能用冰鮮的鮑魚做範本分享一下如何輕鬆蒸出餐廳水平的鮮活海鮮歡迎關注微信公眾號多村黃教煮Id:ChubbyLe...
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