- 食材明細主料豬肉(適量)輔料豬皮凍(適量)麪包糠(適量)蛋清(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)香油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)灌湯丸子的做法步驟1、準備材料2、將豬肉剁成肉糜,加入鹽、生抽、雞精、五香粉、香油醃製3、加入澱粉和蛋清,順時針時間長一...
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- 食材明細主料豬肉(適量)輔料生抽(適量)生粉(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手打肉丸的做法步驟1、肉剁碎。2、姜切末。3、分別加入生抽生粉。4、加入適量花椒粉和胡椒粉。5、加入適量鹽。6、攪拌均勻摔打起膠。7、搓成丸子,放入...
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- 食材明細主料鱗魚肉(2OO克)輔料葱(10克)姜(10克)玉米油(5克)木茨粉(15克)蛋清(半隻)鹽(1克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手打鱗魚丸的做法步驟1、買來的鱗魚肉去掉皮洗淨,控淨水。2、葱姜切碎。3、放上魚肉用刀尖面剁。4、加入適量鹽用刀背剁。5、加入木茨粉、胡椒粉、油、蛋清,用手...
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- 食材明細主料酸菜(一棵)酸筍(一根)魚(400g)青椒(兩根)小米椒(兩個)蒜(四瓣)輔料姜粉(適量,必要)黑胡椒(適量,必要)鹽(適量,必要)蠔油(適量,非必要)白糖(適量,非必要)白醋(適量,非必要)澱粉(適量,必要)料酒(適量,必要)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)宴客酸菜魚的做法步驟1、酸筍一根、酸菜一棵2、蒜切片,辣椒...
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- “米花肉丸子,用糯米爆米花加入肉泥,精鹽,生粉做成的丸子。香、糯,軟。是我們家鄉的宴客菜哦!逢年過節,新春招待朋友。它代表團團圓圓,幸福美滿。”食材明細主料爆米花(適量)豬肉泥(適量)輔料澱粉(適量)配料精鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)米花肉丸子的做法步驟1、豬肉剁成...
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- 説到吃,相信大家一定有非常多的共同話題,美食是每個人生活當中所必不可少的東西,大家都喜歡吃,要是問起喜歡吃什麼,相信絕大多數的人都會回答是火鍋。火鍋是我國傳統的特色美食,來自於四川,四川的火鍋店不計其數,而鮮尚軒斑魚火鍋就是其中之一,與傳統意義上的火鍋不同,而鮮尚軒斑魚...
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- 食材明細主料蝦仁(250G)雞蛋清(1個)澱粉(適量)輔料菠菜(適量)醬油(適量)香油(適量)麻油(適量)葱(適量)五香粉(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)手打蝦丸菠菜湯的做法步驟1、蝦仁洗乾淨,控幹水份。2、放到絞肉機裏,將蝦肉攪成泥。3、加蛋清和澱粉。4、攪拌均勻,三支筷子能立住就可以了。5...
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- 食材明細主料牛肉(適量)輔料地瓜粉(適量)肥豬肉(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手打牛肉丸的做法步驟1、牛肉。2、打成泥加入適量地瓜粉和肥肉碎攪拌均勻。3、團成丸子放入温水中。4、小火煮八分鐘。5、加入適量香菜鹽調味即可享用。6、開動啦,彈牙啊...
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- “吃菜不但要講究營養,更要講究美色和美味,我用紅椒、黃椒、榨菜、火腿和尖椒配合肉餡做了這款【五彩榨菜珍珠丸子】,這款菜不但有蔬菜的各種維生素,也有肉的蛋白,成品稍微用菜葉裝飾一下,就能耳目一新,如果有客人來,蒸鍋一籠蒸個【五彩榨菜珍珠丸子】,一籠蒸個【剁椒魚頭】或者粉...
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- “2022虎年開運菜~四喜丸子,寓意闔家團圓,吉祥如意,丸子鮮鹹香嫩,芡汁明亮,軟糯入味,希望新的一年一家人四季平安,團團圓圓,平安喜樂”食材明細主料豬肉餡(500gg)馬蹄(120g)桃酥(3塊)雞蛋(1個)輔料葱姜(少許)八角(2顆)香葉(3片)花椒(10粒)玉米澱粉(2勺)冰糖(6粒)調料鹽(適量)白糖(0.5勺)白胡椒粉(2g)味達美臻...
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- 食材明細主料絲瓜(一根)雞蛋(兩個)掛麪(適量)手打牛肉丸(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)薑末(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手打牛肉丸絲瓜麪湯的做法步驟1、所需食材備好,絲瓜去皮洗淨切成薄片。2、牛肉丸切片。3、雞蛋打散。4、熱鍋涼油放入葱薑末爆香。5、放入...
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- “感謝美食天下及朋友們的厚愛,今年又有幸進入決賽。這是我的第一道參賽作品——佛手觀音蓮。在主題賽時就已想好的作品,每次浮現在腦海中,都驚歎“它”的美,時間越長,畫面卻越清晰,於是決定把“它”製做出來。成品做好後,我被“它”的美麗、典雅、聖潔、高貴而驚呆,隨之而來卻是...
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- “趁熱打鐵,接着上一篇煮抄手再發一篇有關抄手的菜譜。抄手可以煮,可以蒸,可以煎,可以油炸。我最喜歡的兩個做法就是煮和炸。我女兒最喜歡炸的。炸出來的抄手,形如元寶,色澤金黃,外酥裏軟,香氣撲鼻、餡鮮味美。逢年過節炸上一盤,好看又好吃,寓意也好,不失為宴客佳餚。”食材明細主料...
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- “感覺年的腳步逾來逾近,今年可能會回媽媽家過年,所以先把年菜系列儘可能做完。我相信很多朋友們除了偶爾出去吃,大部分時間還是需要在家宴客的,我就是,所以一到聚會之前我總是要提前去想菜單,蒐羅一些象樣的宴客菜,採購原料、做,到最後端上桌,每個細節都儘可能做的好些,當然最好也...
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- 食材明細主料牛肋條(300克)糯米(80克)輔料鹽(1茶匙)綿白糖(1茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)料酒(2茶匙)醬油(1茶匙)葱末(2大匙)薑末(1茶匙)色拉油(2茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肉珍珠丸子的做法步驟1、糯米洗淨,用清水浸泡至少4個小時。2、牛肉洗乾淨,瀝乾水分,切成小塊。3、把牛肉塊和所以...
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- 食材明細主料豬肉(300克)輔料大葱(適量)姜(適量)鹽(適量)香油(1匙)食用油(3匙)料酒(2匙)生抽(2匙)味精(適量)胡椒粉(適量)粉絲(適量)白菜葉(適量)香葱(適量)香菜(適量)清淡(口味)氽(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手打豬肉丸的做法步驟1、豬肉洗淨備用2、整塊放在案板上剁碎,然後不停的剁,剁得越細越好3、豬肉剁成...
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- 食材明細主料豬肉丸(8粒)牛肉丸(8粒)小青菜(1顆)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)清水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手打肉丸湯的做法步驟1、朋友送的手打肉丸,用最簡單的做法烹製。2、準備兩種肉丸,一顆小青菜,一根葱。3、青菜切成小段,小葱切粒。4、鍋中倒...
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- ““松鼠鱖魚”是一款淮揚菜的代表菜之一,但在其他菜系中也有這道菜,在做法上略有區別。有的地方在製作這道菜時裏面不放番茄醬,而有的地方菜系需要放適量的番茄醬來進行調色。兩種做法各具特色,味道都不錯。“松鼠鱖魚”不同於北方的糖醋魚,它的糖醋口味不是很厚重,吃起來酥香...
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- “在我家魚丸的地位還是很高的,日常做菜經常會用到,比如做麻辣燙,麻辣香鍋,還有各種燉菜的時候都會放一些,冰箱冷凍室裏總有些囤貨,魚丸QQ彈彈的口感,吃起來香香的,所以也格外受兒子的喜愛,因為孩子愛吃,所以只要有空閒,我都會自己做一點,自己做最大的優點就是安全放心,絕對沒有添加,用...
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- 食材明細主料蘿蔔(適量)豬肉(適量)輔料生粉(適量)生抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手打肉丸蘿蔔湯的做法步驟1、蘿蔔切絲。2、豬肉剁碎。3、加入薑末生抽生粉糖拌勻。4、姜大蒜拍扁。5、香菜洗淨切碎。6、鍋子放入適量開水,放入蘿蔔...
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- 大雪已過,意味着仲冬時節正式開始,日常除了靜電常常擾亂精緻的髮型以外,乾燥的天氣還對粧容產生了巨大的影響。例如化粧時,粉底液難以在臉上推抹開,好不容易把東西抹上臉,一不小心就會搓出泥來。最致命的是費心化粧2小時,脱粧只需2分鐘,簡直不要太鬧心!(喬妹精緻底粧)雖説冬天是...
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- 食材明細主料鮁魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)花椒(適量)八角(適量)胡椒粉(適量)桂皮(適量)香葉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)手撕鮁魚的做法步驟1、準備材料2、將鮁魚去頭平剖開去主刺3、魚肉朝上,倒入生抽,抹上鹽、五香粉、適量胡椒粉,此步驟進行兩遍...
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- “蔓越莓黑巧重磅蛋糕是一道味道馥郁,甜美濃香的甜品,其中加入了大量的黑巧克力和黃油烘培而成。口感卻細膩柔滑,回味無窮,特意添加了蔓越莓來化解一下重磅蛋糕的油膩感。特別適合當做下午茶享用”食材明細主料黑巧克力(45克)雞蛋(2個)黃油(40克)糖(40克)巧克力蛋糕預拌粉(60克)輔料牛...
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- 俗話説得好“少不入川”。意思是説,四川的美食、美景、美女共同形成温柔鄉,容易讓年輕人沉迷其中而無法自拔,美食就是其中的“罪魁禍首”之一。成都是四川的省會,更是精華薈萃,匯聚萬千美食。對吃貨來説,成都就是人間天堂;但與此同時,這裏也是餐飲競爭最激烈的地方。而成...
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- “這道菜很適合用作宴客菜,造型精緻美觀。口感清淡鮮美,並且蛋白質豐富,製作起來也不難,宴客時提前準備好,需要吃時蒸一下就行了,根據家中人數來製作相應的數量,端上桌時,不論是造型還是口感相信一定會被稱讚的哦。”食材明細主料蝦(6尾)豬肉末(150g)鵪鶉蛋(6個)輔料上海青(6棵)火腿末(1大...
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