- “著名的福建小吃。除福建外,海內外福建人社區均可發現。拌麪由雞蛋麪煮熟後,加上醬油、花生醬、葱花等拌在一起的素面食(偶爾會加上滷豬肉碎),故名“拌麪”。”食材明細主料麪條(300克)輔料花生醬(50克)調味醬油(40克)葱花(30克)涼開水(30克)橄欖油(10克)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(...
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- 在福州,魚籽拌飯可謂是一道美食。不僅味道美味,而且價錢經濟實惠,深受廣大顧客的喜愛。而且福加盟魚籽拌飯的品牌也是有很多的,佔據在福州的市場中。今天,小編就帶大家瞭解下福州加盟魚籽拌飯排行有哪些,讓大家能夠清楚的瞭解。福州加盟魚籽拌飯排行1、愛村魚籽拌飯它的產品定...
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- “肉燕是福州的傳統小吃,據傳始創於清代。煮好的肉燕看起來類似於餛沌,然而這餛飩的皮卻是非同一般人稱燕皮。是將豬瘦肉用木棰敲打成茸,加入蕃著粉,做成薄如紙的皮子,即為燕皮。用這燕皮包上肉餡,蒸熟後放入高湯同煮,即可食用。”食材明細主料鮮燕皮(500克)荸薺(5個)豬肉餡(250克)輔...
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- “網上搜了一下,發現對貝殼類的食品,各地稱呼相差很大。我們這兒叫蜆子的,是一種生活在淡水裏的貝殼類食物,福州方言叫“扭洋”,上海人叫“黃西”。福州最好的蜆子來自閩江上游,小時候餐桌上食品沒那麼豐富,幾分錢一斤的蜆子是一般人家的主要菜品。蜆子性寒,以前福州老人常用蜆子...
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- “寶寶5歲的時候,大伯曾帶他去揚州,在某面館吃過一次幹拌麪,兒子就是從那一次後完全被幹拌麪征服的,據説這家麪館,招牌就是幹拌,也是憑幹拌出名的,完全不能想象,這麼簡單而又家常的面,麪館據此生存了十來年。後來,添加劑風起雲湧,我想當然地認為,他家可能有一滴香這類的添加劑,要不怎...
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- “以前每到過年,福州家家户户幾乎都醃糟魚。一是因為那是物質匱乏,只有過年才能買到魚,相對買的量比較大;二是那是沒冰箱,紅糟醃製的東西保存期較長,第三麼,酒糟的顏色紅紅的,很喜慶。今天再做糟魚,多半是懷念小時候的味道了。去經常買魚的河鮮店,看到好大一條魚,攤主説,這是江裏的野...
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- 食材明細主料鯊魚肉(或鰻魚、草魚、馬鮫魚)(250克)輔料地瓜粉(研細)(110克)五花肉碎(100克)葱花(適量)配料鹽(15克)味精(1/2茶匙)魚露(1/2湯匙)老抽(用於餡料)(1湯匙)糖(用於餡料)(1茶匙)鹽(用於餡料)(1/4茶匙)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手工福州魚丸的做法步驟1、將鯊魚肉去皮去骨洗淨。2、用刀...
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- “福州年糕是福州的傳統美食,每到過年,大家都會自制或買現成的來吃,寓意“年年高”。記得小時候在福州,每到過年,媽媽就會自己泡米磨漿濾水,蒸年糕吃,那種甜蜜的滋味總是難以忘懷。今天我用新良的粘米粉和糯米粉做媽媽的味道。蒸好直接切塊便可食用,用油煎了吃,更加美味。”食材明...
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- 食材明細主料扁乾麪(300g)蝦乾(30g)綠豆芽(50g)雞蛋(2個)香菇(10個)肉末(80g)輔料生抽(20ml)蠔油(15g)白胡椒粉(3g)雞精(3g)香醋(30ml)料酒(20ml)葱花(30g)蒜末(50g)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)温州拌麪的做法步驟1、準備食材,麪條煮熟用冷水沖洗,瀝乾水分倒入適量橄欖油拌勻防止黏站在一起。香菇...
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- “福州的粽子一般是長長的,像個有三個角的圓錐體,吃的時候十分方便,有鹼粽(食用鹼、糯米、花生或者金豆,吃的時候沾白糖),鹹粽(花生、糯米、香菇、瘦肉、醬油),豆粽(糯米、各種豆子、食用鹼或者不加食用鹼,做成原味蘸白糖吃或者直接加料做成鹹味),因為鹹粽用的瘦肉是生的,包粽子的時候被...
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- 食材明細主料土豆(適量)牛肉卷(適量)豆皮(適量)木耳(適量)青筍(適量)胡蘿蔔(適量)魚丸(適量)牛肉丸(適量)香菇(適量)娃娃菜(適量)輔料葱(適量)芝麻醬(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)芝麻(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)姜粉(適量)醬香(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)幸福麻辣拌的做法步驟1、香菇和牛...
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- “今天給大家帶來的美食是福州的傳統小油餅。沙縣的小吃素來就多,而且遠近聞名,其中印象最深的就數福州小油餅了,只要你到了沙縣的福州街頭巷尾到處都可以看到這種小油餅,便宜又好吃。其實這款餅子的做法用料都很簡單,在家就能輕鬆搞定,只是餅勺講究了些,在網上搜個油餅勺便可買...
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- 拌飯的製作方法很簡單,開一家拌飯店的需要的錢也不多,經營一家拌飯店也十分容易上手,所以很多創業者們都想要開一家自己的拌飯店,首要面對的就是品牌的挑選。那麼,福州拌飯加盟哪家好?我們一起來看一下吧。福州拌飯加盟哪家好1.奇蹟鐵板拌飯奇蹟鐵板拌飯的總部會不斷的加大這個...
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- “荔枝肉是福州的特色傳統名菜,據説已有已有二三百年曆史呢。因原料中有切成十字花刀的豬肉,烹調後因外形型似荔枝而得名。以前只在外邊店裏吃過這道菜,有了多力濃香花生油,現在自己在家就可以製作這道美味噢,製作方法比較簡單,喜歡的快來試試吧~”食材明細主料豬瘦肉(460克)土豆...
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- “七星肚是福州名菜,香菇的濃,雞胗的香,用雞蛋一起調和,口感也因為幾種食材的搭配Q嫩彈韌,讓人慾罷不能。”食材明細主料豬肚(1個)香菇(10個)鴨胗(10個)雞蛋(7個)輔料姜(4片)白胡椒粒(10粒)鹽(4克)料酒(10毫升)高湯(1800毫升)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)福州七星肚的做法步驟1、豬肚用生粉...
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- “紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的的酒糟,具有獨特的香味,及天然的紅色色澤,富有豐富的營養。具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能,更有難能可貴的天然紅色素,是珍貴的美味健康天然食品。”食材明細主料五花肉(500g)輔料蒜苗(一棵)生薑(一塊)蒜頭(2瓣)調料花生油(適量)紅...
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- 美味的拌飯一經上市就受到了許多消費者的喜愛,在市面上有良好的反響。對於加盟商來説,加盟拌飯店是個不錯的選擇,近年來拌飯店在市面上是分佈的比較廣的,經常都可以看到街邊的拌飯店擠滿了許多消費者。下面小編將為大家分析福州韓國拌飯加盟哪家好?福州韓國拌飯加盟哪家好1....
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料陽春麪:90公克輔料葱花:8公克豬油:1大匙鹽:1/6茶匙具體步驟1.將豬油倒入碗內。這個步驟是為之後加入煮好的麪條作準備,以增加拌麪時的潤滑度。2.加鹽,與豬油一起拌勻。3.將陽春麪放入剛燒開的沸水中,用筷子攪動...
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- “在上海的時候,常常去沙縣小吃裏吃這個拌麪。3元錢一份,不僅便宜,還很好吃…..”食材明細主料麪條(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)花生醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生醬拌麪的做法步驟1、碗裏放入適量花生醬;O(∩_∩)O哈哈~,自己做的,就是份量十足啊,外面商店裏可不會放這...
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- “福州蝦酥也可以叫爹biang;和海蠣餅的區別在於,中間沒有餡。以前在福州的時候,從來沒想過自己動手,因為遠在他鄉,特別懷念那種味道,不過看似簡單,真正要想做到好吃,難度還是很大的。”食材明細主料海蠣餅粉(270g)輔料葱(適量)配料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)福州蝦酥的...
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- “線面是福建省福州市的一道傳統小吃,屬於閩菜系;主要產地分佈於福州十邑地區,線面是中國面類最長最細的面,它以“絲細如髮、柔軟而韌、入湯不糊”而聞名。由於線面是面類中最長的面,又叫“長面”和“壽麪”。由於福州話“長面”和“長命”諧音,故福州人又叫它“長命”。這麼細...
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- “福州土豆丸,當地人也稱為“假魚丸”。外皮用木薯粉製作,QQ彈彈,非常好吃。土豆丸的土豆和木薯粉比例按一斤土豆、3兩木薯粉,這樣的比例做出來的麪糰剛剛好。”食材明細主料土豆(1000g)木薯粉(300g)肉餡(500g)輔料胡蘿蔔(1根)大葱(1根)香菇(5朵)生薑(1塊)調料鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)生抽(適...
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- ““炒肉糕”有肉不見肉,佩服創作者的想象力豐富……説白了就是以前窮屌絲沒錢吃肉,以最便宜的豬油膏味道代替肉,才做出這道甜品聊以自慰罷了,,,我們現在重温經典美食,吃的是小時候的情懷……不單純美食本身……番薯粉做的炒肉糕食療價值很高,上火時吃了可降火,可以保護消化道、呼...
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- “俗稱扁食、扁肉,肉餡一般是用槌敲打而成,皮是麪皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜,入口爽脆,與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同,其原因就在餡上。“建郡扁肉”製作過程主要特點是“打肉”,與其他地方的“切肉”不同。肉質純淨,新鮮脆嫩。一般取凌晨宰的生豬新鮮腿純瘦肉,不得...
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- 韓國料理是獨特的美食之一。韓國拌飯有豐富的口味和獨特的異國情調,因此深受年輕消費羣體的喜愛,已成為他們工作餐的首選。韓國拌飯的發展也讓加盟商們有了加盟韓國拌飯的想法,那麼,福州韓國拌飯加盟有哪些品牌呢?福州韓國拌飯加盟有哪些品牌1.醬樣兒三文魚石鍋拌飯石鍋拌飯醬...
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