自己做的奶黃酥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

綿白糖 ：110
玉米油 ：70ml
牛奶 ：25ml
低筋麪粉 ：210

輔料

雞蛋 ：2個
黃油 ：20
澱粉 ：50
吉士粉 ：20

具體步驟

1.準備材料。

2.油酥材料混合：玉米油45毫升，白糖10克，低粉90克。靜置15分鐘。

3.油皮材料混合：牛奶25毫升，玉米油25毫升，低粉120克，白糖10克。靜置15分鐘。

4.油皮油酥材料都均勻地分成8等分（右邊是皮，左邊是酥）。

5.取一塊油皮，摁扁。

6.放上油酥。

7.油皮把油酥包起來，收口收緊。

8.這是做好的8個。

9.取一份步驟7，整成橢圓形，微微壓扁。

10.用擀麪杖擀成薄片。

11.上至下捲起來。

12.從中間對半切開，成16個。

13.取步驟12中的一份，刀口朝下，用大拇指摁成碗狀。

14.包入奶黃餡。

15.收口收緊，就是把外皮慢慢地往上推，然後收口，這是做好的8個。

16.180度烤25分鐘即可。

17.奶黃餡的做法。稱好20g黃油。

18.加入100g白糖打發至羽毛狀。

19.加入剩下所有材料，攪拌均勻。（雞蛋2個 澱粉50克 吉士粉20克 牛奶100克 糖100克）

20.放微波爐高火4分鐘，每分鐘拿出來攪拌一次，奶黃餡就做好啦。

烹飪技巧

此方子可以做16個點心。烤箱温度要根據自家烤箱調整。