自己做的大酥肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1.原料圖片

2.五花肉洗淨，皮相連、肉切十字花刀

3.雞蛋、麪粉、澱粉和成糊，倒在肉上面

4.用到將糊與肉仔細斬充分融合

5.放温油中炸至肉斷生，外皮金黃色撈出

6.切厚片裝碗，放上葱、姜、八角及調料和高湯，上籠蒸一個小時

7.取出口入盤中

烹飪技巧

斬的時候一定要將糊和肉斬的充分融合，炸的時候用温油浸炸