[簡單版]煎餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
韭菜 :200
色拉油 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
雞蛋 :1個
味精 :適量
火腿腸 :1根
主料
麪粉 :300韭菜 :200
輔料
油餅 :適量色拉油 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
雞蛋 :1個
味精 :適量
火腿腸 :1根
1.將麪粉和成團醒發二十分鐘
2.韭菜切碎待用
3.取一小塊麪糰趕成薄片,中間劃幾刀
4.熱油下面片,
5.炸至兩面金黃後撈出切碎
6.熱油,倒入雞蛋,用筷子快速打散,關火涼涼
7.將油餅和雞蛋和炒雞蛋用的色拉油一起倒入韭菜中
8.放入鹽,味精,香油,火腿腸
9.麪糰用手就成大小差不多的劑子
10.將劑子趕成餃子皮,儘量趕得中間厚邊上薄
11.包好的餃子(本人能力實在有限,只能包成這個醜樣子了)
12.電餅鐺抹油放入餃子煎熟
炒雞蛋的時候油温一定不能太熱,放入雞蛋後馬上用筷子快速攪拌。
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