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橙香燕麥小吐司怎麼做-橙香燕麥小吐司的做法

橙香燕麥小吐司怎麼做-橙香燕麥小吐司的做法

橙香燕麥小吐司的做法 橙香燕麥小吐司怎麼做

食材明細

主料
  • 高粉 (500克)
  • 酵母 (12克)
  • 奶粉 (30克)
輔料
  • (30克)
  • (2克)
  • (50克)
  • 雞蛋 1只 牛奶 (共290克)
  • 湯種 (適量)
  • 甜味 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

橙香燕麥小吐司的做法步驟

  • 橙香燕麥小吐司的做法 橙香燕麥小吐司怎麼做 第2張

    1、混合所有原料機器揉出膜。

  • 橙香燕麥小吐司的做法 橙香燕麥小吐司怎麼做 第3張

    2、温暖濕潤處進行基礎發酵。

  • 橙香燕麥小吐司的做法 橙香燕麥小吐司怎麼做 第4張

    3、排氣,分割成4份,滾圓鬆弛。

  • 橙香燕麥小吐司的做法 橙香燕麥小吐司怎麼做 第5張

    4、小吐司盒抹油撒粉防粘。

  • 橙香燕麥小吐司的做法 橙香燕麥小吐司怎麼做 第6張

    5、取一面團牛舌法卷擀入吐司模(單峯造型)。

  • 橙香燕麥小吐司的做法 橙香燕麥小吐司怎麼做 第7張

    6、温暖濕潤處進行二次發酵。

  • 橙香燕麥小吐司的做法 橙香燕麥小吐司怎麼做 第8張

    7、二髮結束,表面刷蛋液。

  • 橙香燕麥小吐司的做法 橙香燕麥小吐司怎麼做 第9張

    8、烤箱120度預熱,烤30分鐘。表面上色後轉下火或蓋錫紙。

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