一個人的香乾炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：125
香乾 ：2塊

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.切好辣椒、豬肉、姜

2.切好香乾

3.將肥肉煎油出來，避免菜太油膩

4.將香乾倒入鍋中煎至兩面有點金黃色，然後先用碟子盛好。

5.將辣椒稍微用油炸一下， 15秒左右。

6.將豬肉倒入辣椒中，然後快速翻炒， 至豬肉變成白色。

7.將第四步中油炸過的香乾倒入鍋中，快速翻炒， 30秒。

8.放鹽、醬油，快速翻炒20秒， 然後放入一點水， 蓋上鍋蓋悶一會， 40秒左右。

9.用碟子裝好。

烹飪技巧

1、肥肉需要提前煎油出來，避免菜太油膩。2、香乾需要提前油炸，這樣更香脆。3、最後需要加入少量水，蓋上鍋蓋悶一下，這樣鹽味更加進入香乾中。