好吃的排骨燉春筍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

大家中午吃飯的時候都會很湯，那麼學會幾樣湯的做法就顯得非常重要了。下面來介紹一樣好喝的排骨湯-排骨燉春筍，它是是一道很好吃的湯。這是春天的一道營養豐富的湯。俗話説春困，如果喝上這樣的一碗湯，那麼就會精神一整天，趕快學起來吧。

主料

竹筍 ：5根
排骨 ：600

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.春筍剝去外殼，洗淨。

2.切成小塊狀。

3.排骨用清水浸泡，去除血水、雜質。

4.排骨和竹筍分別焯水。

5.熱鍋冷油，爆香生薑，倒入排骨、料酒，翻炒至排骨表面微黃。加水，煮開後撇去浮沫，小火燉煮40min。

6.加入竹筍，繼續煮10min。

7.加入適量食鹽、胡椒粉，撒上葱花。一碗美味清新的排骨燉春筍就完成了。

烹飪技巧

1、竹筍需焯水。