味道不錯的水果奶油蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛋 ：5只
低筋粉 ：60

輔料

糖 ：60
牛奶 ：60
玉米油 ：50
水果 ：適量

具體步驟

1.牛奶、玉米油、10克細砂糖糖加入奶鍋里加熱不斷攪拌，直到鍋裏的液體沸騰關火。放在冷水中快速冷卻。

2.把過完篩的麪粉倒入奶鍋裏。變成燙麪團。

3.將雞蛋的蛋白與蛋黃分開（盛蛋白的碗要儘量乾淨，無油無水）。將燙麪團冷卻到不燙手的温度後，倒入蛋黃裏。

4.打發蛋白，50克分次加放蛋白裏，直到蛋白打成雞尾狀即可，把三分之一的蛋白加在蛋黃糊中。再倒入三分之二的蛋白中，成混合物，是稠的，這樣才不會消泡。）

5.把拌好的蛋糕糊倒入8寸圓形蛋糕模裏，160度55分

6.把300克的奶油打發成硬性，把打發好的奶油抹在蛋糕坯上，最後加上水果裝飾即可。