自制青梅酒怎麼做-自制青梅酒的做法

“路過市場，看到大車的青梅在賣，以為可以當水果直接吃，買了些回去，特意挑了些黃的，想着會甜一點。回去一吃，哇，酸啊，這東西能吃嗎？別人怎麼吃的啊，趕緊上網查了下。原來如此。。。。因為買的黃的比較熟，只能做成黃梅醬了，味道很好。只不過在心裏記得改天要選些綠一點的來做青梅酒。
今天下班在公交車上的時候，老公打電話説他看到市場有賣青梅的，由於他提着很多東西不好買，讓我買些回來。於是，最美味的青梅酒產生啦！！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制青梅酒的做法步驟

• 1、青梅洗淨，放兩勺鹽在水裏浸泡兩小時，洗淨去蒂。

• 2、鍋裏燒開水，入青梅過水5秒鐘。撈起晾乾表面上的水。

• 3、用乾淨無水的容器一起青梅一層冰糖碼好

• 4、從側邊緩緩倒入紅米酒。蓋緊蓋子。三個月後就可以喝到美酒啦，不過，最好，一年以上，更香淳

小竅門

1鹽水浸泡是為了去除青梅的澀味
2。過水是讓青梅在泡酒後不會收縮得太厲害。
3瓶子和青梅表面都需是乾的，否則酒會變質。
4。放置時間儘量長點，一年以上為好。