「自創」海鮮粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蝦 ：150
螃蟹 ：200

輔料

芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
乾貝 ：50
江米 ：100
玖順生薑汁 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.螃蟹一隻備用。

2.準備一份江米和玖順生薑汁。

3.準備鮮蝦和乾貝備用。

4.江米淘洗乾淨，放入鍋中加足量清水，然後放入玖順生薑汁和芝麻油，開火煮粥。

5.螃蟹清洗乾淨。

6.拆分成小塊。

7.鍋內加清水，將螃蟹放入鍋中，加入適量玖順生薑汁。

8.煮熟備用。

9.乾貝用温水泡發備用。

10.將洗淨泡發完畢的乾貝放入粥鍋中。

11.加入螃蟹。

12.放入白胡椒粉和食鹽調味。

13.將整理乾淨的鮮蝦放入鍋中。

14.大蝦成熟後，即可關火食用。

烹飪技巧

1.加入薑汁為了平衡螃蟹的寒性。2.加入芝麻油，有防溢鍋功用。