當前位置:味味甜 >

關於湯蒸的餐飲百科

豬心湯蒸多久
  • 豬心湯蒸多久

  • 30分鐘左右。豬心就是豬的心臟,食用方法也是多種多樣,日常生活中可以選擇爆炒,清蒸,涼拌等等做法。比如説清蒸豬心,由於豬心的肉質比較特殊,一定需要大火蒸制至少30分鐘才可以食用,這樣蒸出的豬心肉才會比較軟糯,才不會影響豬心的口感。...
  • 29818
冬蟲夏草肉餅湯蒸多久才熟
  • 冬蟲夏草肉餅湯蒸多久才熟

  • 十二分鐘左右。冬蟲夏草是一種十分珍貴的中草藥,主要生存在高海拔温度較低的地區,其對生長環境要求較高。冬蟲夏草的形狀就和蟲子相似,因此得名冬蟲夏草,可食用方法多樣。用冬蟲夏草和肉餅一起烹飪要蒸十二分鐘左右,這樣才可以食用。...
  • 17980
大骨湯蒸豆腐怎麼做-大骨湯蒸豆腐的做法
  • 大骨湯蒸豆腐怎麼做-大骨湯蒸豆腐的做法

  • “這個做法比外面的豆腐腦好吃多了,喜歡的友友可以在家做起來。”食材明細主料內酯豆腐(一盒)輔料葱末(適量)大骨湯(一大勺)調料鹽(適量)自制辣椒油(一勺)花生油(2勺)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大骨湯蒸豆腐的做法步驟1、豆腐一盒。2、豆腐切塊,放入碗裏。3、冷水上鍋大火燒開,蒸...
  • 20664
肉碎湯蒸多久
  • 肉碎湯蒸多久

  • 10分鐘左右。肉碎湯可以加入其他食材,如香菇肉碎湯、雙冬肉碎湯、和白菜肉碎番茄湯等。肉碎湯一般選用的是豬瘦肉。豬肉是最常食用的一種肉類,菜譜極多,如農家小炒肉、紅燒肉、川菜回鍋肉、魚香肉絲等等。...
  • 27927
蒸湯要多久
  • 蒸湯要多久

  • 1.5-2小時。不同食材做的湯,它所需要的時間是不一樣的,如紫菜湯只需要短短的幾分鐘即可。而雞肉湯、排骨湯、豬蹄湯等肉質湯,如果用高壓鍋來燉,一般是需要30分鐘左右。用砂鍋燉清雞湯,可能就需要2個小時。時間不一樣,它散發出來的香味和口感都會受到影響。...
  • 15522
湯麪蒸餃怎麼做-湯麪蒸餃的做法
  • 湯麪蒸餃怎麼做-湯麪蒸餃的做法

  • 食材明細主料酸菜(一棵)豬肉(適量)麪粉(適量)輔料葱(兩顆)蠔油(適量)醬油(適量)味精(適量)鹽(適量)高湯(適量)五香粉(適量)熟油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)湯麪蒸餃的做法步驟1、燒開水,麪粉放在大點的盆裏,用開水燙一半面粉,剩下的乾麪粉等不燙手了放涼水合成柔軟的麪糰。2、酸菜掰開...
  • 6801
蒸湯圓的做法 湯圓的花樣吃法—蒸湯圓 蒸湯圓怎麼做
  • 蒸湯圓的做法 湯圓的花樣吃法—蒸湯圓 蒸湯圓怎麼做

  • “下面介紹一種簡單健康的吃法:蒸湯圓。將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裏,入鍋蒸熟,取出後撒上綿白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。不會損失太多的營養元素,一般也不會產生有害物質。且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度,降低元宵不易消化帶來的健康風險。蒸元宵與煮元...
  • 16098
清湯蒸蕪菁的做法 節氣食養|清湯蒸蕪菁 清湯蒸蕪菁怎麼做
  • 清湯蒸蕪菁的做法 節氣食養|清湯蒸蕪菁 清湯蒸蕪菁怎麼做

  • “秋盡時,冬就來了。十月蘿蔔賽人蔘,用飲食平衡陰陽,進補正當時。”食材明細主料蕪菁(2個)輔料食用菊花(少許)調料鹽(適量)醋(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清湯蒸蕪菁的做法步驟1、準備好蕪菁、食用菊花。2、蕪菁切去根部,頂端刻十字花刀。3、菊花放入沸水中,加少許鹽、醋略...
  • 17179
蒸湯一般要蒸多久
  • 蒸湯一般要蒸多久

  • 20分鐘左右。蒸湯就是用清蒸的方法去做一些湯類,蒸是可以保持食材最鮮美的重要做法之一。蒸湯的時間並不完全一樣,如果是蒸蔬菜類的湯那麼二十分鐘左右是完全足夠的,但如果是要蒸肉類的湯,需要的時間就比較長,至少需要半小時才可以熟透。...
  • 28713
灌湯蒸餃怎麼做-灌湯蒸餃的做法
  • 灌湯蒸餃怎麼做-灌湯蒸餃的做法

  • “皮薄餡鮮汁多的蒸餃配上姜醋汁.”食材明細主料豬肉餡(適量)麪粉(適量)肉皮凍(適量)葱(適量)姜(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)生粉(適量)料酒(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)灌湯蒸餃的做法步驟1、麪粉加熱水燙成麪糰.2、葱姜加水浸泡.3、肉餡加蠔油,醬...
  • 4096
紅棗蒸排骨湯要蒸多久
  • 紅棗蒸排骨湯要蒸多久

  • 一個小時到一個半小時。做排骨湯一開始可以先用大火熬煮,再改用小火慢慢燉制,等到排骨熬出白濃湯之後再熄火,這樣湯裏除了有肉香,連紅棗的味道也會完美融進湯裏面,味道香醇,帶有淡淡的甜味。...
  • 21132
蒸湯圓怎麼做-蒸湯圓的做法
  • 蒸湯圓怎麼做-蒸湯圓的做法

  • “過十五啦,快快樂樂的鬧元宵了,別人家的湯圓是煮着吃的,我做的是蒸着吃的,別有一番風味呢,就是豆沙餡太甜了”食材明細主料麪粉(500克)輔料豆沙餡(一小團)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸湯圓的做法步驟1、首先,揪一個小小的面。2、然後趕成薄薄的皮。3、像餃子皮那樣。4、把...
  • 11686
幹蒸湯圓怎麼做-幹蒸湯圓的做法
  • 幹蒸湯圓怎麼做-幹蒸湯圓的做法

  • 食材明細主料桂花醬(適量)速凍黑芝麻湯圓(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹蒸湯圓的做法步驟1、準備的食材。2、盤裏刷一層食用油。3、將湯圓擺入盤中。4、蒸鍋裏水開後,放入湯圓蒸。(蒸了八分鐘左右)5、蒸好的湯圓。6、淋上桂花醬或撒上白糖即可。小竅門蒸鍋裏水開後再...
  • 4012
湯子面蒸餃的做法 東北特色湯子面蒸餃 湯子面蒸餃怎麼做
  • 湯子面蒸餃的做法 東北特色湯子面蒸餃 湯子面蒸餃怎麼做

  • “湯子面算是東北的特色了,是用玉米加水磨成的一種特別細膩的玉米麪,經過發酵,控水而成的濕玉米麪,做成湯子,和炸醬或各種口味的醬滷一起吃,是東北人特別喜歡的一種食物。也可以和麪粉混合做麪食,口感細膩,和普通的玉米麪口感不一樣”食材明細主料湯子面(適量)輔料麪粉(適量)木薯粉(適...
  • 32478
蒸豬肉湯要蒸多久
  • 蒸豬肉湯要蒸多久

  • 薄肉片湯,大火蒸10分鐘。豬肉粒湯,大中火蒸20分鐘。大塊豬肉湯,先大火後小火蒸60分鐘左右。湯蒸煮時,最好加入薑片、大葱或小葱、少許料酒,可以去除腥味。蒸豬肉湯時,最好冷水下鍋時放入,才能蒸出肉湯味。若沸水時放入,肉遇熱收縮,肉味就不易融入到湯裏。...
  • 24955
肉湯蒸飯怎麼做-肉湯蒸飯的做法
  • 肉湯蒸飯怎麼做-肉湯蒸飯的做法

  • “今天又犯懶了,看看冰箱裏也沒什麼菜了,也懶得出去買,本來想讓小義出去買,後來看看他在忙,也沒好意思説,嘿嘿。看看昨天燉排骨剩的肉湯,簡單點,做個肉湯蒸飯吧,也不用開火做菜了,嘿嘿。”食材明細主料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)大米(適量)輔料肉湯(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
  • 10628
冬蟲草蒸湯蒸多久
  • 冬蟲草蒸湯蒸多久

  • 2到3小時。冬蟲夏燉盅草湯蒸2-3個小時之後,湯會比較濃郁,這樣的湯是比較好的。在蒸的時候可以選用專門的燉盅去蒸,這樣可以保持冬蟲草的味道,而且燉出來的湯更加入味。如果想節約時間,那可以選擇高壓鍋來蒸,1個小時左右就可以了。...
  • 14129
高湯蒸蛋怎麼做-高湯蒸蛋的做法
  • 高湯蒸蛋怎麼做-高湯蒸蛋的做法

  • “加入高湯蒸出的水蛋,營養豐富,蛋香濃郁,味道鮮美,又嫩又滑,果凍一般的口感,真是太棒啦!據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在...
  • 3860
蒸瘦肉湯要蒸多久
  • 蒸瘦肉湯要蒸多久

  • 10分鐘到20分鐘。瘦肉湯蒸的時間要比直接煮的時間就,根據瘦肉的大小、厚度,蒸的時間應該在10分鐘到20分鐘之間為宜。蒸瘦肉湯不能使用冷水,要提前備好開水,加入醃製好的瘦肉後熱水上鍋蒸。瘦肉湯中不宜添加料酒去腥,而應使用白胡椒粉和薑絲去腥。...
  • 32537
幹蒸湯圓蒸多久才熟
  • 幹蒸湯圓蒸多久才熟

  • 10-15分鐘。湯圓的口味有很多,比如説黑芝麻湯圓、花生味湯圓、巧克力味湯圓以及草莓味湯圓等。在湯圓的做法上,可以直接水煮湯圓,也可以選擇幹蒸湯圓。當選擇水煮湯圓時,要注意需要把湯圓冷水下鍋,水沸騰後也需要用勺子不斷攪拌湯圓,避免粘鍋。...
  • 16232
怎麼蒸湯圓
  • 怎麼蒸湯圓

  • 包好湯圓後直接蒸10分鐘即可。需要確保在蒸鍋中水煮沸後再加入湯圓,以使蒸熟的湯圓更飽滿,味道口感更佳。在蒸湯圓前可以在蒸鍋或不鏽鋼碗上放一層油,然後把湯圓放進盤子裏。這樣湯圓就不會黏。吃不完的湯圓可以將其放入冰箱冷凍,但是時間不能超過一個星期。...
  • 6711
清蒸雞湯的做法 清蒸雞(湯) 清蒸雞湯怎麼做
  • 清蒸雞湯的做法 清蒸雞(湯) 清蒸雞湯怎麼做

  • “川西南壩壩宴的必備菜只是有時候用料不同”食材明細主料走地雞(500克(半隻))輔料幹黃花菜(100克)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清蒸雞湯的做法步驟1、走地雞半隻洗淨2、汆水幾分鐘,去腥,去血水3、幹黃花菜泡發洗淨,去蒂4、用適當大小的鍋入半鍋水,雞肉,黃花菜5、大火蒸...
  • 18714
蒸湯圓的做法 【山東】蒸湯圓 蒸湯圓怎麼做
  • 蒸湯圓的做法 【山東】蒸湯圓 蒸湯圓怎麼做

  • “元宵節快到了,做了南瓜黑芝麻餡的湯圓,湯圓煮着吃好吃,其實蒸着吃更健康好吃。””食材明細主料湯圓(400克)輔料油(適量)白糖(適量)熟黑芝麻(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸湯圓的做法步驟1、盤中刷一層油。2、擺上湯圓。3、放入蒸鍋,大火蒸15分鐘。4、取出撒上白糖黑芝...
  • 26283
雞湯蒸菌蔬怎麼做-雞湯蒸菌蔬的做法
  • 雞湯蒸菌蔬怎麼做-雞湯蒸菌蔬的做法

  • “燉了一隻老母雞,雞湯很濃香。做了雞湯燴麪,還有好多。那雞湯超濃香,於是就用它來蒸了一盆的蔬菜。這個蒸的菜沒有用肉,只用了雞湯,鮮美的雞湯並不掩蓋蔬菜的原味,而又不會感覺太過清淡,算是一道即簡單方便又健康美味的湯菜。”食材明細主料雞湯(1000G)杏鮑菇(300g)蓮藕(1節)白菜(300g...
  • 29847
蒸瘦肉湯要蒸多久時間
  • 蒸瘦肉湯要蒸多久時間

  • 30分鐘左右。瘦肉湯以豬裏脊肉為主要食材製作成,蒸肉湯具有一種獨特的甘甜清香味,湯味醇厚,清香怡人,綠裏透白,肉質細嫩,瘦而不柴,肥而不膩,肉嫩滑爽,頗具嚼勁,香味十分的濃郁,香氣撲鼻。...
  • 8643
專題