茄汁雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：200
黃瓜 ：150
胡蘿蔔 ：30
洋葱 ：20

輔料

鹽 ：1/4勺
料酒 ：1/2勺
雞蛋清 ：1大勺
蕃茄沙司 ：15
蕃茄醬 ：60
綿白糖 ：1大勺
白醋 ：少許

具體步驟

1. 將雞胸肉洗淨切成小丁，放入碗中加鹽、料酒、雞蛋清，抓拌均勻後醃製20分鐘。黃瓜、胡蘿蔔、洋葱洗淨，切成大小相同的小丁。鍋中倒少許油，中火，將醃好的雞肉丁放入鍋中，翻炒至肉色變白即盛出。

2. 鍋中倒少許油，小火，放入洋葱略炒，放入胡蘿蔔略炒，放蕃茄沙司、蕃茄醬、白糖，倒入小半碗清水，炒勻，小火煮2分鐘左右，滴入幾滴白醋，炒勻。

3. 倒入雞肉丁、黃瓜丁，翻炒均勻。

4. 轉中火收濃湯汁，盛出裝盤即可。