好吃的韭菜燜子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

韭菜富含維生素和纖維素，它含有很豐富的維生素C，那可是能抗氧化、延緩衰老的好東西哦。我們經常用韭菜來補身子，它樸實的外表藴含着巨大的營養，它可以抵禦風寒，增強體質，適合體虛畏寒的人食用。好吃的韭菜燜子，做法簡單，營養豐富，你怎可以錯過呢。

主料

韭菜 ：適量
蝦皮 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

把韭菜擇好，清洗乾淨後，控幹水分，切成末，蝦皮用清水沖洗，控幹水分後放到韭菜末中，加鹽，少許香油和味精攪拌均勻，（我用的是剩包子餡，所以這步我都不用了）再把雞蛋打入韭菜蝦皮碗中，攪拌均勻

平底鍋中火燒熱，放少許油，把拌好的韭菜雞蛋放入鍋中，用鏟把韭菜雞蛋攤平，中火慢慢煎至底部成型，晃動鍋時韭菜雞蛋也能隨着動時，用鍋鏟小心的翻面，繼續用中小火煎至晃動鍋時韭菜雞蛋也能隨着動，關火

裝盤，開吃