補血的紫米八寶飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米 ：100
血糯米 ：50

輔料

紅棗 ：1個
蓮子 ：20粒
葡萄乾 ：15
熟瓜子仁 ：10
熟核桃仁 ：25
紅豆沙 ：80
白糖 ：20
水澱粉 ：適量

具體步驟

糯米，血糯米，蓮子提前浸泡24小時備用。浸泡好的糯米，血糯，蓮子米放入蒸鍋。

大火蒸制40分鐘，至米飯熟透。

瓜子仁，核桃仁微波熟透，紅棗切絲，紅豆沙準備好。

蒸好的紫米飯取出，加入白糖拌均勻。

取一個深碗，碗中抹上豬油，底部放入熟蓮子，瓜子仁，核桃仁，葡萄乾，紅棗絲擺放成型。然後鋪上一層紫米飯壓實。中間再放入紅豆沙。

再加入一些瓜子，核桃，葡萄乾。在鋪上一層紫米飯按壓緊實。

碗放入蒸鍋，碗上面加蓋。繼續大火蒸制15分鐘。

正好的八寶飯倒扣在盤中，底部用熟蓮子裝飾一圈。

再取一個小鍋加入適量的清水，放入冰糖煮化。加入糖桂花。加入水澱粉勾芡。

桂花蜜汁澆在八寶飯上即可上桌。