甜甜的紫米八寶飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

墨江紫米 ：100

輔料

紅豆沙 ：適量
蜜餞 ：適量
乾果 ：適量
豬油 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

紫米洗淨，浸泡半小時。清水煮沸，將泡好的紫米下鍋，煮沸三分鐘後起鍋，控幹水份待用。

碗底塗抹少量豬油防粘，依喜好放入各色乾果蜜餞。

先填入少量紫米，中間放入紅豆沙，再填入剩下的紫米，壓實，上鍋蒸四十分鐘，取出放涼。可冷凍保存十五天。吃的時候拿出解凍，上鍋蒸十五分鐘即可。

可調製糖水的芡汁淋在飯上，也可加蜂蜜。風味更佳