甜甜蜜蜜一整年圖解-來碗南瓜八寶飯

八寶飯是北方的傳統美食，用料講究，營養豐富，寓意吉祥。雖是傳統美食，我們也要講求創新，我覺得八寶飯可以根據自己的喜好使用材料，不要因為買不到材料就放棄。不常見的食材換成市場上常見的材料，即便用料變了，可其中美好的寓意卻始終不會變，大家做的開心，也更有信心。

主料

糯米 ：100克
板栗南瓜 ：1個
蜜棗 ：兩顆
蔓越莓 ：5克
白砂糖 ：10克
水澱粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

糯米洗淨，浸泡一晚

第二步

中途換一次水

第三步

用小碗裝泡好的糯米，加水沒過糯米即可

第四步

放入蒸鍋，冷水中火二十分鐘

第五步

我用的是板栗南瓜，還有一種黃皮的也不錯

第六步

削個皮

第七步

從南瓜底部切開，儘量靠下，能把籽兒掏出來就行

第八步

去掉內瓤

第九步

蜜棗和蔓越莓洗淨

第十步

蜜棗對半兒切開

第十一步

放進南瓜裏

第十二步

糯米蒸好了

第十三步

放入白砂糖，攪拌均勻

第十四步

塞進南瓜

第十五步

取個盤，盤底抹上玉米油，把填好的南瓜倒扣上去

第十六步

放入蒸鍋，冷水蒸35分鐘，蒸好把水倒掉

第十七步

熬糖漿，鍋里加一杯水，一勺白砂糖，一點水澱粉熬開

第十八步

冒泡泡就可以了

第十九步

澆在蒸好的南瓜上，搞點點綴

第二十步

切開就可以吃了