美味的香菇炒肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮香菇 ：三兩
瘦肉 ：適量

輔料

青椒 ：兩個
蒜瓣 ：三瓣
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鮮香茹去根部，洗淨瀝乾水分。

2.將香菇每朵切成三、四片的小塊。

3.瘦肉切薄片，用少許生抽，鹽拌勻一下。

4.青椒去籽切塊，蒜瓣切碎備用。

5.鍋裏放適量油燒熱，將肉片下鍋迅速翻炒至變色盛出備用。

6.再起鍋放油，先將蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒。

7.炒至香菇出汁水，加入適量鹽調味。

8.加鹽翻炒片刻後加入肉片一起炒。

9.香菇炒出湯汁後，就是已經快熟了。加入肉片又翻炒了片刻，差不多已經全熟，這時加入適量蠔油翻炒片刻就可以關火盛盤了。

烹飪技巧

鮮香菇是很容易炒熟的，只要炒到出湯汁，再炒兩分鐘就肯定會全熟。