贛南風味家鄉肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：適量
胡蘿蔔 ：一根

輔料

大蒜 ：一個
料酒 ：適量
醬油 ：適量
老乾媽豆豉醬 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 五花肉切成片，大約2釐米厚，加料酒、胡椒、鹽、醬油醃一下（醬油只要一點點）

2. 大蒜、胡蘿蔔切成片

3. 熱鍋冷油下豬肉，煸炒至焦黃

4. 鍋底留油放蒜煸香，放胡蘿蔔

5. 胡蘿蔔炒軟後，放入老乾媽醬炒勻

6. 放入煸後的五花肉，炒勻，淋上黃酒蓋上鍋蓋，燜2分鐘，出鍋前嘗味，不夠再加點鹽

7. 出鍋盛盤