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關於贛南的餐飲百科

艾米果的做法 贛南小吃“艾米果” 艾米果怎麼做
  • 艾米果的做法 贛南小吃“艾米果” 艾米果怎麼做

  • “艾米果是江西贛南一種常見的漢族小吃,此點表皮光滑,色澤翠綠,清香撲鼻,甘中帶苦,質柔有韌性,食而不膩。陽春三月贛南客家人都有家家户户做艾米果的風俗,遠在他鄉的我特想念這個味道在網上買的艾葉草第一次自己親手做,味道和媽媽做的一個樣。”食材明細主料艾葉草(1000克)糯米粉(50...
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香濃的贛南小吃燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 香濃的贛南小吃燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘贛南小吃燙蛋皮這道小吃是很有名的,在贛南地區基本上都能看見。但其實在家裏也可以製作這道美味的贛南小吃燙蛋皮,只是需要一定的時間和技術。蛋皮一定要做成薄的最好吃,那一口下去,口感棒極了。這個蛋皮如果...
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美味的贛南小吃燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 美味的贛南小吃燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘孩子平常特別喜歡吃蛋皮,經常去店裏買,今天嘗試下做了贛南小吃燙蛋皮。食材也特別簡單,普通常用,木薯澱粉,土雞蛋,嫩豬肉,外配上木薯澱粉,調和後,捲起來,好了之後一片一片切好,吃起來既美味有可口。喜歡的朋友可以嘗...
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贛南手撕包菜怎麼做-贛南手撕包菜的做法
  • 贛南手撕包菜怎麼做-贛南手撕包菜的做法

  • “贛南手撕包菜老少皆宜”食材明細主料包菜(適量)輔料大蒜末(少許)薑末(少許)配料老抽(少許)鹽(少許)味精(少許)陳醋(少許)辣椒粉(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)贛南手撕包菜的做法步驟1、在鍋裏放一湯勺油,加入大蒜末、薑末乾煸至轉金黃色。2、放入手撕包菜炒至5成熟加入老抽、...
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贛南魚元的做法 贛南魚元、魚餅 贛南魚元怎麼做
  • 贛南魚元的做法 贛南魚元、魚餅 贛南魚元怎麼做

  • “贛南特色美食魚餅湯。魚餅是贛州久負盛名的傳統風味菜,全國只有贛州有魚餅。贛州的魚餅,俗稱魚脯,是用新鮮草魚肉經過精摧細掏後,加入各種佐料製成的一粒粒小圓球。用它來開湯,味道鮮美,香脆可口,是家居備菜.一般逢年過節,贛州家家户户都很喜歡上的一種菜餚。魚餅色澤金黃,既有...
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熱騰騰的贛南美食燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 熱騰騰的贛南美食燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘贛南美食燙蛋皮是一道贛南的經典美味小吃。而這道經典美味小吃的做法卻是十分簡單而又家常。當準備好各類食材後,你只需加入各類食材簡單的混合攪拌以及翻炒即可。這道贛南美食燙蛋皮更是具有軟糯可口,十分...
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家常贛南魚脯炒香菇如何做簡單又好吃
  • 家常贛南魚脯炒香菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘這一道贛南魚脯炒香菇是一道極為鮮美的家常菜,而且這一道贛南魚脯炒香菇裏面的魚脯是經過醃製的,所以它的味道是特別的鮮鹹的,所以也能夠使這一道贛南魚脯炒香菇都特別鮮美,但是香菇的營養價值也很高的。所以...
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好吃的贛南魚脯炒香菇如何做簡單又好吃
  • 好吃的贛南魚脯炒香菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天要做的就是一道贛南魚脯炒香菇,魚脯我就直接用來打成魚丸的樣子了,然後我就覺得這道菜還是挺好吃的,而且呢,香菇又是我喜歡吃的食材呢,而且我平時也會用香菇做各種料理呢,今天做的這道菜,如果有寶寶感興趣的...
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贛南魚絲的做法 贛南魚絲的做法 贛南魚絲怎麼做
  • 贛南魚絲的做法 贛南魚絲的做法 贛南魚絲怎麼做

  • “先取正宗的贛南魚絲若干片”食材明細主料魚絲(適量)輔料蒜苗(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)贛南魚絲的做法步驟1、先取約半小碗的魚絲,放入開水中進行泡燙約5分鐘2、將油放入鍋中,待油燒熱後將薑絲和蒜葉炒香而後放入泡好的魚絲。3、最後將葱花,鹽等加入菜中。小竅門...
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贛南臍橙的營養價值和功效有哪些-贛南臍橙價格是多少
  • 贛南臍橙的營養價值和功效有哪些-贛南臍橙價格是多少

  • 臍橙是江西省贛南市的特產之一,在我們國家是非常出名的,種植面積非常的廣。臍橙的的汁水非常的多,個頭非常的大,果肉的飽滿程度較高。説到這些想必大家都已經流口水想要迫切的知道它的價格了,那贛南臍橙價格是多少呢?一、贛南臍橙價格是多少1.在蘇寧易購上面2.5千克的贛南臍橙...
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贛南小炒魚怎麼做-贛南小炒魚的做法
  • 贛南小炒魚怎麼做-贛南小炒魚的做法

  • “贛南小炒魚是江西人日常生活中的一道特色美食,美味可口,家庭接待親朋好友必備佳餚!”食材明細主料鯇魚(700克)輔料紅椒(4只)葱(適量)姜(適量)調料老抽(適量)胡椒粉(適量)陳醋(適量)糖(2g)鹽(適量)水澱粉(適量)雞蛋(蛋黃(1只))料酒(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)贛南小炒魚的做法步驟1、魚洗...
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美味的贛南美食燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 美味的贛南美食燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的贛南美食燙蛋皮,聽名字覺得熟悉嗎,哈哈哈,其實這是一道美味的贛南美食,一次我去贛南地帶玩耍的時候,被邀請到當地人家中吃飯,於是主人家就為我做了美味的贛南美食燙蛋皮,當時覺得倍感榮幸,除此就是覺得美味...
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簡單的贛南美食燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 簡單的贛南美食燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘因為美食,認識了天南海北的朋友。這道贛南美食燙蛋皮是向一位美食達人學習而製作成的。口感上滑嫩可口,營養豐富,製作也並不難,配菜可以自由變更。很特色的一道小吃,用作早餐真是棒棒噠做起來簡單又快速,喜歡的...
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贛南臍橙上市時間是什麼時候
  • 贛南臍橙上市時間是什麼時候

  • 贛南臍橙上市時間是在11月份左右,贛南臍橙是江西的特產,贛南臍橙的銷售遍佈全國,深受全國各地人士的喜愛。贛南臍橙的果實個頭很大,汁多味甜,果實外表皮呈成紅橙黃色。...
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贛南特色小吃有哪些
  • 贛南特色小吃有哪些

  • 1、寧都三杯雞:主要原料是三黃雞與米酒、豬油加上醬油小火慢慢熬製,成品肉香濃郁,美味可口。2、寧都肉丸:寧都肉丸主要採用豬肉與紅薯粉製作而成。不論是煮湯,還是炒制,都十分美味。3、贛南小炒魚:在這道菜當中不僅僅有小炒魚,還有胡蘿蔔,大芹菜豐富他的味道均衡他的營養。4、荷包...
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贛南祕製棒棒菜怎麼做-贛南祕製棒棒菜的做法
  • 贛南祕製棒棒菜怎麼做-贛南祕製棒棒菜的做法

  • “贛南涼拌棒棒菜是冬季必備美食之一,棒棒菜是贛南特有的一種菜。棒棒菜的全身都是寶,杆通常是拿來做酸菜,葉子通常是曬乾做醃菜,頭通常是削皮炒食、涼拌均可,棒棒菜頭部的削的皮洗乾淨做成酸菜酸爽爽口,是道不可多得的美食。涼拌棒棒菜齊聚色香味俱全,口感爽滑、脆口,男女老少皆...
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贛南魚脯怎麼做-贛南魚脯的做法
  • 贛南魚脯怎麼做-贛南魚脯的做法

  • “魚脯色澤金黃,既有魚肉炸後的香味,又有大量的湯汁包在魚脯之中,鮮嫩味美,久食不膩。特別適合怕魚刺的小寶寶和老人😊”食材明細主料淨魚肉(500克)紅薯粉(100克)雞蛋(2個)油(50克)葱姜水(400克)鹽(10克)輔料油(1000克(炸魚脯用,實際消耗不多))鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)贛南魚脯的做法...
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贛南油淋茄子如何做簡單又好吃
  • 贛南油淋茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料長條茄子:1只瘦肉:100輔料青椒:1只紅椒:2只鹽:少量澱粉:少量料酒:少量雞精:少量食用油:500ml姜:1塊大蒜:半顆葱:少量具體步驟1.準備原材料。長條茄子,姜,大蒜(要多點),青椒1只,紅椒2只,瘦肉100g2.切菜。切茄子是比較難的...
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自制贛南魚脯炒香菇如何做簡單又好吃
  • 自制贛南魚脯炒香菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天教給大家要學的這道菜是贛南魚脯炒香菇,魚脯肉搭配香菇,簡直説不出的有多麼好吃。做法簡單易學,我第一次做的時候魚脯肉放少了,第二次多放點就十分好吃了,家裏人對這道菜都稱讚不已。那麼讓我們接下來看看...
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贛南風味家鄉肉如何做簡單又好吃
  • 贛南風味家鄉肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量胡蘿蔔:一根輔料大蒜:一個料酒:適量醬油:適量老乾媽豆豉醬:適量鹽:適量具體步驟1.五花肉切成片,大約2釐米厚,加料酒、胡椒、鹽、醬油醃一下(醬油只要一點點)2.大蒜、胡蘿蔔切成片3.熱鍋冷油下豬肉,煸...
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贛州桂花肉怎麼做-贛州桂花肉的做法
  • 贛州桂花肉怎麼做-贛州桂花肉的做法

  • 食材明細主料瘦肉(100g)馬蹄(50g)胡蘿蔔(30g)香菇(30g)包菜(30g)雞蛋(2個)調料蠔油(少許)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)贛州桂花肉的做法步驟1、準備好以上食材。2、所有食材剁成碎末備用。3、雞蛋打散放入肉末加少許澱粉拌勻。4、將各種蔬菜末倒入加少許蠔油,鹽攪拌。5、拌勻...
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是什麼季節的水果呢-贛南臍橙什麼時候成熟
  • 是什麼季節的水果呢-贛南臍橙什麼時候成熟

  • 一説到臍橙,小編相信大家都不陌生吧,臍橙是我們日常生活中一種常見的水果,人們經常用臍橙做各種美食,榨果汁,做果乾泡茶等等,不知道大家是否瞭解贛南臍橙呢,是在什麼時候成熟呢,以及屬於哪個季節的水果呢,今天小編就來為大家介紹下。一、贛南臍橙什麼時候成熟1.贛南臍橙,江西省贛州...
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贛味片刀鴨怎麼做-贛味片刀鴨的做法
  • 贛味片刀鴨怎麼做-贛味片刀鴨的做法

  • “市井人家對鴨子的喜愛自不消説,江西的精英團體也一樣。江西傳統鴨子的吃法無外乎紅燒、清燉兩樣,但卻是宴客時必不可少的菜餚。當然連北京片刀鴨也能在南昌吃到,凡鳥我就有幸和家人吃過一次。那是我第一次吃那種帶餅的片刀鴨,我手忙腳亂的包好一塊鴨子放入嘴裏,那種滿嘴留香...
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贛菜的特色
  • 贛菜的特色

  • 江西,地處湖南和浙江之間,湖南好辣,浙江幾乎不吃辣,而江西,大多是偏向吃辣的。今天,小編作為一個地地道道的江西人,很榮幸的為大家介紹一下江西菜,也就是各大菜系之一的贛菜。可能大多數人不太瞭解贛菜的特色,今天大家就來看看小編的介紹吧。贛菜的特色:一、簡介贛菜是江西地區漢族...
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贛菜代表菜有哪些-贛菜什麼特點
  • 贛菜代表菜有哪些-贛菜什麼特點

  • 有很多朋友應該都去過江西旅遊,江西的自然環境非常的好,當地的菜也是非常出名的。飯菜的味道非常的鮮美,有很多朋友都很關心贛菜啥特點。今天小編就簡單地講一講贛菜的特點。贛菜什麼特點贛菜雖然不是中國八大菜系中的一種,但是他也是非常有特色的,在烹飪的時候非常注重火候,一...
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專題